Parece una lasaña pero no es una lasaña; al menos no por su nombre. Vincisgrassi es un plato típico, y uno de los platos regionales más comidos en la región de Le Marche de Italia y, si bien es muy similar a lasaña: ¡no lo llaman así! Vincisgrassi tiene una propia historia diferente y es un símbolo importante de la cocina de Le Marche. Hay innumerables variaciones en toda la región y de casa a casa, pero, sin importar la variación que llegue a parar en sus manos, si ha encontrado una casa de vacaciones en Le Marche y están explorando esta pintoresca y fascinante región, ¡no pueden irse sin probar una porción de Vincisgrassi! Es como una lasaña pero más rica y con más ingredientes, es la comida que perfectamente le reconfortará para darle la energía que necesita para visitar la región.
Los orígenes del plato están, sin embargo, inundados en un poco de misterio. Hay dos leyendas sobre cómo se creó y ambos están en un disputa apasionada hasta el día de hoy. La primera historia en realidad también tiene dos versiones, ambas datan del período de gobierno napoleónico, cuando la región había sido tomada por las tropas de Napoleón. Lea Más
Los orígenes del plato están, sin embargo, inundados en un poco de misterio. Hay dos leyendas sobre cómo se creó y ambos están en un disputa apasionada hasta el día de hoy. La primera historia en realidad también tiene dos versiones, ambas datan del período de gobierno napoleónico, cuando la región había sido tomada por las tropas de Napoleón. Lea Más
