Debo admitir algo por escrito que horroriza a la mayoría de los italianos que conozco: no me gusta el café. Lo sé, ¡es un sacrilegio! Cuando vivía en Italia, la gente no podía aceptar esto y lo intentaba una y otra vez para hacerme ver el error de mis maneras, pero no importa cómo se hiciera, no podían convencerme. Tomaba un sorbo o dos y no podía beber más. Al final, la madre de la familia donde me quedaba me dió a probar una bebida de café muy chocolateado en Turin, diciéndome que incluso a los bebés les gustaba y, tal vez, podría ser mi paso hacia el mundo del café. Estaba tan emocionada que no pude decir que no.
Como esperaba, que eso no fuera conmigo. "Mónica", le dije, "No creo que esto sea para mí. En realidad, tampoco me gusta el chocolate caliente, ¡así como combinar dos cosas de las que no soy fanática!".
Esto la horrorizó aún más. "¿No te gusta el chocolate caliente tampoco? Nunca has probado el chocolate caliente italiano, ¿verdad?
Como esperaba, que eso no fuera conmigo. "Mónica", le dije, "No creo que esto sea para mí. En realidad, tampoco me gusta el chocolate caliente, ¡así como combinar dos cosas de las que no soy fanática!".
Esto la horrorizó aún más. "¿No te gusta el chocolate caliente tampoco? Nunca has probado el chocolate caliente italiano, ¿verdad?
"Oh, no", pensé. "Aquí empezamos de nuevo."
Mónica corrió con entusiasmo al bar y regresó con un chocolate caliente y tuve que admitir que olía y parecía delicioso. Lo cogí con una sonrisa y me preparé para tomar un sorbo educado ... pero no pudo ser más educado. ¡El chocolate italiano es un mundo aparte de todo lo que había probado antes! Es espeso, rico e increíblemente reconfortante, lo perfecto para saborear en esta época del año. ¿Mi mejor recomendación? Encuentre una casa de vacaciones en Piamonte, diríjase a la encantadora ciudad de Turín y pida una taza cuando tome un descanso en la exploración de la ciudad: ¡hará volar su mente!
Mientras tanto, cuando este planificando su viaje, ¿por qué no intenta hacerlo en su casa?
Ingredientes:
120 g de chocolate negro de buena calidad
2 cucharaditas de azúcar glas
100 ml de leche entera
Método:
1. Rellene una olla con un tercio de agua y cocine a fuego lento, luego agregue el chocolate, el azúcar glas y 2 cucharadas de la leche. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y el azúcar glas se haya disuelto.
2. Agregue lentamente la leche restante y revuelva continuamente hasta que esté bien mezclada y no queden grandes grumos.
3. Cocine a fuego lento hasta que quede espeso y aterciopelado y tápelo.
4. Disfrute mientras planea ese viaje a Italia.
Mónica corrió con entusiasmo al bar y regresó con un chocolate caliente y tuve que admitir que olía y parecía delicioso. Lo cogí con una sonrisa y me preparé para tomar un sorbo educado ... pero no pudo ser más educado. ¡El chocolate italiano es un mundo aparte de todo lo que había probado antes! Es espeso, rico e increíblemente reconfortante, lo perfecto para saborear en esta época del año. ¿Mi mejor recomendación? Encuentre una casa de vacaciones en Piamonte, diríjase a la encantadora ciudad de Turín y pida una taza cuando tome un descanso en la exploración de la ciudad: ¡hará volar su mente!
Mientras tanto, cuando este planificando su viaje, ¿por qué no intenta hacerlo en su casa?
Ingredientes:
120 g de chocolate negro de buena calidad
2 cucharaditas de azúcar glas
100 ml de leche entera
Método:
1. Rellene una olla con un tercio de agua y cocine a fuego lento, luego agregue el chocolate, el azúcar glas y 2 cucharadas de la leche. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y el azúcar glas se haya disuelto.
2. Agregue lentamente la leche restante y revuelva continuamente hasta que esté bien mezclada y no queden grandes grumos.
3. Cocine a fuego lento hasta que quede espeso y aterciopelado y tápelo.
4. Disfrute mientras planea ese viaje a Italia.
