Pastiera es un pastel que viene de la ciudad de Nápoles en Campania. Originalmente se hacía y se consumía durante celebraciones paganas al comienzo de la primavera. El pastiera moderno, sin embargo, fue probablemente inventado en un convento napolitano. Una monja no identificada quería hacer un pastel con el aroma de las flores de los naranjos que crecían en los jardines del convento y añadió este ingrediente a la receta antigua. Su receta contenía trigo, ricotta, huevos (símbolo de la nueva vida y la resurrección), un poco de agua con la fragancia de las flores, cidra confitada y especias asiáticas aromáticos. El plato tuvó éxito y las monjas comenzaron a hacer el pastel para las familias ricas de la zona.
Finalmente, empezó a producirse en gran número y se puso a disposición de los panaderos y tiendas, ahora se pueden comprar por toda la ciudad. Encuentra una casa de vacaciones en Nápoles y pruébelo mientras vaga por los lugares históricos. Sin embargo, si usted no puede esperar hasta entonces, pruébelo primero cocinando esta receta. Lea Más
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