Archivo para 'Slow Food'

La Toscana es famosa por su gastronomía, en general, pero mucha gente no sabe que también es un destino perfecto para los amantes del chocolate. Muchas de las marcas de chocolate más queridas de Italia provienen de la Toscana y los golosos encontrarán un montón de cosas deliciosas para probar durante unas vacaciones en Toscana. Así que, eche un vistazo a la increíble selección de villas en Toscana de Italy Villa y luego venga a visitar estos puntos calientes de chocolate alrededor de la región...

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La ensalada Caprese es un plato rápido y clásico del verano italiano, fácil de preparar, refrescante, sabroso y perfectamente ligero y saciante. Hace poco mencionamos este apreciado aperitivo en nuestro artículo sobre la mozzarella. Se trata de un producto famoso que se elabora en muchas regiones diferentes de Italia y es un alimento protegido por la UE que se elabora siguiendo recetas tradicionales con ligeras variaciones dependiendo dellugar que proceda. Creado por primera vez en el sur de Italia, se cree que data del siglo I después de Cristo. La ensalada Caprese, por su parte, se elabora con mozzarella, tomates, albahaca y aceite de oliva (y a menudo vinagre balsámico) y debe su nombre a la isla de Capri, de donde se cree que procede.


Como el verano sigue chisporroteando, le sugerimos que se prepare una Ensalada Caprese con nuestra receta mientras navega por nuestras villas en Campania y luego venga a prepararla en su región de origen con los ingredientes más frescos y madurados al sol de los mercados locales para disfrutar de la experiencia culinaria completa de Campania. Un lugar donde los ingredientes básicos están perfectamente maduros y son imposiblemente deliciosos, por lo que incluso los platos más sencillos están llenos de sabor, esta joya de destino es una necesidad para los amantes de la comida que buscan unas vacaciones en Italia durante el verano ...

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Muchas ciudades, regiones y zonas de Italia son famosas por productos alimenticios específicos, ya sea por su tradición, su clima, su paisaje o una combinación de los tres. Desde vinos excelentes y vinagres balsámicos, a platos de pasta abundantes basados en la tradición campesina, a chocolates increíblemente ricos, o a la sabrosa comida que puedes comer en la calle, y mucho más. Hay todo tipo de increíbles delicias culinarias y experiencias que se pueden tener si reserva una villa en Italia.

Para los verdaderos amantes de la cocina que deseen planificar unas vacaciones en Italia, puede ser un gran lugar para volver a lo básico, encontrar los mejores ingredientes y apreciar realmente todo lo que degusta. Se puede aprender mucho estudiando los productos clave y los ejemplos de productos que se utilizan habitualmente en la cocina italiana. Por ejemplo, la humilde pero esencial mozzarella. De sabor delicado y consistencia cremosa, este ingrediente versátil se utiliza de muchas maneras. Se come con tomates, albahaca y aceite de oliva (y a menudo vinagre balsámico) en el sencillo pero delicioso aperitivo de ensalada Caprese, en la pizza Margarita, y además se añade a todo tipo de platos de pasta, como lasaña, canelones rellenos y pasta al horno, para hacerlos más sustanciosos y aportar riqueza y cremosidad a cada bocado.

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Venecia es única en muchos sentidos. El trazado por el que es tan famosa la ciudad, construida sobre una laguna y con una serie de vías fluviales en lugar de carreteras, por supuesto, es bastante inusual. El transporte público consistente en embarcaciones acuáticas, es también un rasgo poco común de la ciudad. Librerías medio inundadas, bonitas casas de diferentes tonalidades en Burano, antiguas colonias de leprosos, ricos museos, increíbles joyas arquitectónicas, asombrosas iglesias, un sinfín de fantasmas e historias de embrujos, restaurantes excepcionales, elegantes hoteles y mucho más se puede encontrar a lo largo de esta inolvidable y mágica, y a veces extraña, ciudad. Pero, al igual que con cualquier otro destino en Italia, si ha encontrado una villa de lujo en el Véneto o un alquiler de casa en Venecia y está pasando tiempo explorando todo lo que la ciudad tiene que ofrecer, puede que se pregunte sobre lo que debería comer mientras está en la zona. Esta es siempre una de las primeras preguntas que debe hacerse cuando se viaja a Italia.

Aunque hay todo tipo de especialidades, desde los Cicchetti (platos de comida para picar), hasta el Baccalà Mantecato
(uno de los platos más tradicionales de la ciudad a base de pescado), a las galletas Buranelli, al querido Spritz y a los numerosos cócteles famosos cuyo origen se atribuye a la ciudad, que se pueden probar durante la estancia en Venecia, hay una mermelada bastante singular que los más exigentes deberían adquirir. Se trata de Vartanush, una rara mermelada de pétalos de rosa elaborada por los monjes armenios...     Lea Más