Archivo para 'Comida y Vino'

Baci di Dama es una de las galletas típicas más famosas y populares de Italia. El nombre literalmente se traduce como "besos de dama" y aparecieron por primera vez en las pastelerías de Tortona, una pequeña localidad de la provincia de Alessandria, durante la segunda mitad del siglo 19. Baci di Dama di Tortona se han añadido recientemente al registro oficial de Prodotti Agroalimentari Tradizionali (productos gourmet tradicionales) de Piamonte y se hacen con avellanas, que encuentran su "hogar espiritual" en Italia en la región ya que son muy comunes allí.

Bucatini all'amatriciana, o alla matriciana (en dialecto romanesco), es un plato tradicional de pasta italiana elaborado con una famosa salsa a base de guanciale (carrillo de cerdo curado), queso pecorino, tomate, normalmente, cebolla. Ahora es una de las salsas de pasta más conocidas internacionalmente y su origen se encuentra en la ciudad de Amatrice en la provincia montañosa de Rieti en la región de Lazio. El plato tiene orígenes que se extienden a una receta llamada gricia, cuyo nombre proviene del nombre que los romanos (de la historia moderna, mas que de la historia antigua) tenían para los vendedores de pan.

Acquacotta es un plato tradicional originario de la región costera de la Toscana conocida como Maremma. Literalmente traducido el nombre significa "agua cocida" y representa con precisión sus orígenes como un plato campesino. Es un plato antiguo e histórico que proviene de los carboneros, los agricultores y pastores de la zona, que eran los más pobres. A pesar de estos orígenes humildes, como muchos otros platos que fueron alimentos una vez de campesinos, sigue siendo realmente popular hoy en día.

Cannoli es uno de los más famosos y queridos de todos los postres italianos, especialmente entre los italianos-americanos, y son pasteles que vienen de la región de Sicilia. Los orígenes se remontan a los árabes durante el emirato de Sicilia y similares masas se sabe que han sido populares en todo el mundo islámico durante ese período. Se remonta a las áreas de Palermo y Messina y tradicionalmente se preparara como un regalo durante la temporada de Carnevale. El postre finalmente se convirtió en un alimento básico durante todo el año en toda Italia. De forma singular se les conoce como cannolo, una palabra que significa "pequeño tubo" y son sólo eso, pequeños pasteles fritos en forma de tubo con rellenos cremosos y dulces, generalmente compuestos de ricotta.

Por último, aquí están lo último de nuestra lista de las mejores experiencias gastronómicas que cualquier amante de la comida que visite Italia no querrá perderse durante sus próximas vacaciones. Tome nota, añádalos a su itinerario y agradézcanoslo más tarde.

Venecia es una de las ciudades más románticas en el mundo y es un muy popular destino de luna de miel. Es un lugar apropiado y tal vez la experiencia más romántica de una comida en toda Italia este disponible en esta ciudad: un galeón crucero cena tienen lugar en la laguna veneciana. Es la manera perfecta de ver un poco de la ciudad mientras disfruta de una buena comida y también así absorber el ambiente romántico, todo al mismo tiempo. Los barcos son del estilo del típico galeón veneciano tradicional que fue utilizado durante la época de la República de Venecia, entre 1600 y 1800, y salen en cruceros a lo largo de los canales y alrededor de las islas de la laguna.