Archivo para 'Comida y Vino'

Hace años, como au pair en Piamonte, decepcioné mucho a mi familia de acogida al decirles que yo no bebía café. No podían entender la noticia y no dejaron de ofrecerme tazas de café durante todo el verano que pasé con ellos. Yo declinaba el ofrecimiento cortésmente y ellos insistían en ofrecermelo.


Más tarde, en un día libre de la madre de la familia, las dos cogimos el tren a Turín para pasar el día, un lugar perfecto para una excursión de un día si has encontrado una villa en Piamonte. Me enamoré inmediatamente de las grandes plazas, los elegantes edificios, los maravillosos museos, las antiguas ruinas y los encantadores cafés de la ciudad. Y justo antes de coger nuestro tren de vuelta a casa, me arrastraron al famoso Caffè al Bicerin para un último intento de convencerme en lo que al café se refiere, presentándome el Bicerin.

Si es un fanático del queso azul y estaba pensando en reservar una villa en Italia, un alquiler de casa en Lombardía o una casa de vacaciones en Piamonte, en particular, entonces necesita hacer una parada para probar un poco de queso Gorgonzola. Uno de los quesos de pasta azul más antiguos del mundo, posee la prestigiosa certificación DOP y su producción se concentra principalmente en las regiones septentrionales italianas de Piamonte y Lombardía. Y, aunque el nombre de Gorgonzola tiene su origen en la ciudad de Gorgonzola, cerca de Milán, que se creía que era el lugar de nacimiento del queso, la historia de su origen es ahora un tema que está un poco en debate. Siga leyendo para saber más sobre este clásico queso italiano...

La reputación de la Toscana como paraíso para los amantes de la trufa está bien consolidada. En los restaurantes y tiendas de toda la región, y especialmente en otoño, se pueden encontrar delicias con trufas. Si lo que desea es un enfoque más práctico, puede unirse a expediciones para buscar trufas. Además, hay varios eventos e incluso festivales enteros dedicados a la comida y San Miniato, en particular, es conocido por su mundialmente aclamado festival anual de la trufa y como un paraíso de la trufa en general.


Aquellos que decidan reservar una casa de vacaciones en San Miniato para visitar este importante lugar en el mundo de la trufa y profundizar en la cultura culinaria de la Toscana encontrarán que hay una empresa, en particular, que probablemente le ayudará a planificar algunas perfectas salidas y le introducirá adecuadamente en el mundo de las trufas: Truffle In Tuscany.

Llamamiento a todos los amantes y entusiastas del vino: ¡La Toscana es su destino!


Muchos de los vinos más apreciados proceden de esta exuberante y pródiga parte de Italia, y se ofrecen muchas experiencias enológicas increíbles que pueden enseñarle más sobre esta antigua bebida, presentarle algunas variedades y productores increíbles, y permitirle relajarse adecuadamente durante sus vacaciones en el entorno más mágico. Así que, si le parece bien, siga leyendo para ver una lista de algunas de nuestras zonas y regiones vinícolas favoritas donde pasar sus vacaciones en Toscana:

Los Cannoli son uno de los postres italianos más apreciados y se pueden encontrar en restaurantes y pastelerías de todo el mundo. Sin embargo, siempre es mejor probar un alimento en su lugar de origen...


Bueno, supongo que tenemos una razón más para reservar una villa en Sicilia, entonces...

De la palabra siciliana cannolu, un diminutivo que significa "pequeño tubo", estas delicias clásicas se denominan cannolo en singular en italiano y cannoli en plural, pero en inglés suelen llamarse simplemente cannoli tanto en singular como en plural. Se trata de una masa frita en forma de tubo rellena de ricotta dulce, considerada un elemento básico de la cocina siciliana, y con razón: ¡son increíblemente deliciosos!