Hace años, como au pair en Piamonte, decepcioné mucho a mi familia de acogida al decirles que yo no bebía café. No podían entender la noticia y no dejaron de ofrecerme tazas de café durante todo el verano que pasé con ellos. Yo declinaba el ofrecimiento cortésmente y ellos insistían en ofrecermelo.
Más tarde, en un día libre de la madre de la familia, las dos cogimos el tren a Turín para pasar el día, un lugar perfecto para una excursión de un día si has encontrado una villa en Piamonte. Me enamoré inmediatamente de las grandes plazas, los elegantes edificios, los maravillosos museos, las antiguas ruinas y los encantadores cafés de la ciudad. Y justo antes de coger nuestro tren de vuelta a casa, me arrastraron al famoso Caffè al Bicerin para un último intento de convencerme en lo que al café se refiere, presentándome el Bicerin.
El Bicerin es otra necesidad absoluta para aquellos que reserven una casa de vacaciones en Piamonte y están pasando algún tiempo en Turín, especialmente aquellos que son aficionados al verdadero café. Una bebida tradicional nativa de Turín, su nombre viene de la palabra piamontesa "vaso pequeño", el Bicerin es un favorito local.
Inventado en el siglo 18, probablemente en el propio Caffè al Bicerin o en el Caffė Fiorio, se compone de espresso, chocolate caliente y leche que se sirve por capas en un vasito. Y aunque el café sigue sin convencerme, era una bebida más agradable para una persona golosa como yo.
Aunque mi familia italiana se sintió profundamente decepcionada por no haberme convertido en una avezada bebedora de café en aquella ocasión, cualquier amante del café al que le guste probar las especialidades locales o aquellos a los que les gusten especialmente los cafés dulces deberían sin duda probar un Bicerin, ¡ya que es un reconstituyente perfecto tras un día explorando la encantadora ciudad de Turín durante sus vacaciones en Piamonte!