Archivo para 'Comida y Vino'

Si usted ha encontrado un alquiler de una casa de vacaciones en Italia y están planeando su viaje, es probable que tenga ciertas imágenes e ideas en mente. Sin duda, lo más probable es que esperamos un ritmo de vida diferente, relajante y fácil, ¿y lo mejor para eso? ¡Un vino italiano, por supuesto! Imagínese, sentado en uno de nuestros impresionantes alquileres, una copa de vino en la mano, el sol poniendose y una vista maravillosa para disfrutar.

Para aquellos que están interesados ​​en aprender más sobre el vino italiano, degustarlo y encontrar algunos de los mejores vinos para llevar a casa, entonces eche un vistazo a nuestra lista de algunas de las mejores bodegas y viñedos en el país, ¡que están abiertos para visitas, tours y degustaciones!     Lea Más

Pignoli son galletas sicilianas; un tipo de macarrones típicos en Sicilia, ha sido la galleta popular a lo largo de todo el sur de Italia, así como de las comunidades sicilianas en los Estados Unidos. Hay muchos parientes y galletas similares que se pueden encontrar a través de Italia y también son bastante parecidas a los panellets servidos en el Día de Todos los Santos en Cataluña. Hechas con pasta de almendras, pertenecen a la familia de galletas amaretto.

Estos deliciosas galletas redondas o de media luna o son de color dorado y están llenas de piñones dorados, que también son llamados pignoli, de donde sale el nombre. Esponjosas, suaves y blandas. por desgracia, por lo general son reservadas para ocasiones especiales, como las Navidades. Esto se debe al hecho de que la pasta de almendras y piñones son los ingredientes primarios y ambos son relativamente caros. Sin embargo, todavía se pueden encontrar con relativa facilidad en las panaderías y tiendas de alimentos en toda Sicilia. Sólo tiene que encontrar una casa de vacaciones en Sicilia y probarlas usted mismo.     Lea Más

Spaghetti alla Puttanesca es un plato de pasta italiana que se dice que fue inventado en Nápoles a mediados del siglo 20. El nombre significa literalmente "espaguetis al estilo de una prostituta" en italiano, ¡pero no se deje llevar! Mientras que la etimología del nombre una vez vinculó el plato a las cortesanas de la antigüedad, ya que se decía que era un plato rápdio para hacer entre citas, o porque olía lo suficientemente bueno para atraer a los clientes desde la calle, lo cierto es que ninguna de estas dos historias parecen particularmente convincente.     Lea Más

Caponata es una ensalada de berenjena de Sicilia que consiste en berenjena frita picada y apio condimentado con vinagre endulzado, con alcaparras en una salsa agridulce. Hay todo tipo de variaciones regionales, pero el original es, de hecho, un plato siciliano. El estudioso, Alberto Denti di Pirajno, sugirió que el plato nació a bordo de un barco como el desayuno de un marino, debido a la gran cantidad de vinagre utilizado, que habría actuado como un conservante. Por su parte, Giuseppe Coria, una voz autorizada sobre la historia de la cocina siciliana, sugiere que su nombre proviene de la palabra latina "caupo" (taberna) y, como tal, era originalmente una taberna para los viajeros. La autoridad siciliana de alimentos Pino Correnti cree que su nombre deriva de la palabra catalana "caponada". A pesar de la falta de claridad en torno a los orígenes exactos y la invención del plato, es normalmente considerado que su origen es español.     Lea Más