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A post shared by Gabriella Michetti (@gabriella_michetti) on Nov 2, 2017 at 12:10am PDT

Caggiunitti, o caggionetti, son buñuelos de almendras fritos que normalmente se rellenan con chocolate y castañas que proceden de las regiones de Molise y Abruzzo en Italia. Si bien se preparan típicamente en Navidad, son postres realmente sabrosos y reconfortantes, perfectos durante los meses más fríos. Variando en las cantidades de ingredientes, formas y estilos dependiendo de dónde y por quién están hechos, son una galletas típicas de la zona y algo que se debe de probar si ha encontrado una casa de vacaciones en Abruzzo y están planeando una visita durante el invierno.

Mientras que Siena es, posiblemente, una de las ciudades más impresionantes de Italia, tampoco es muy conocida por muchos viajeros internacionales, lo que es una vergüenza. Con mucho que ofrecer y un hermoso estilo gótico, es un destino de vacaciones perfecto y en este y en el artículo anterior, estamos hablando de diez buenas razones para encontrar una casa de vacaciones en Siena,¡ y explorar la ciudad lo antes posible!

6. La Impresionante Biblioteca de Piccolomini

Otra gran joya arquitectónica, esta belleza se encuentra en los terrenos de la catedral y se puede visitar a la vez. Simplemente gire a la izquierda aproximadamente a la mitad de camino de la catedral y descubrirá la biblioteca, construida por el Papa Pío III (un miembro de la poderosa familia local Piccolomini) en memoria de su tío y para conservar la rica colección de manuscritos que él amorosamente había coleccionado. Dicha colección nunca llegó a la biblioteca y la serie de frescos de Pinturicchio y su taller son ahora las verdaderas estrellas del espectáculo. Verdaderamente impresionante e imponente, este es un espacio que no se puede perder.

Bucatini all'amatriciana, o alla matriciana (en dialecto romanesco), es un plato tradicional de pasta italiana elaborado con una famosa salsa a base de guanciale (carrillo de cerdo curado), queso pecorino, tomate, normalmente, cebolla. Ahora es una de las salsas de pasta más conocidas internacionalmente y su origen se encuentra en la ciudad de Amatrice en la provincia montañosa de Rieti en la región de Lazio. El plato tiene orígenes que se extienden a una receta llamada gricia, cuyo nombre proviene del nombre que los romanos (de la historia moderna, mas que de la historia antigua) tenían para los vendedores de pan.

Acquacotta es un plato tradicional originario de la región costera de la Toscana conocida como Maremma. Literalmente traducido el nombre significa "agua cocida" y representa con precisión sus orígenes como un plato campesino. Es un plato antiguo e histórico que proviene de los carboneros, los agricultores y pastores de la zona, que eran los más pobres. A pesar de estos orígenes humildes, como muchos otros platos que fueron alimentos una vez de campesinos, sigue siendo realmente popular hoy en día.

Cannoli es uno de los más famosos y queridos de todos los postres italianos, especialmente entre los italianos-americanos, y son pasteles que vienen de la región de Sicilia. Los orígenes se remontan a los árabes durante el emirato de Sicilia y similares masas se sabe que han sido populares en todo el mundo islámico durante ese período. Se remonta a las áreas de Palermo y Messina y tradicionalmente se preparara como un regalo durante la temporada de Carnevale. El postre finalmente se convirtió en un alimento básico durante todo el año en toda Italia. De forma singular se les conoce como cannolo, una palabra que significa "pequeño tubo" y son sólo eso, pequeños pasteles fritos en forma de tubo con rellenos cremosos y dulces, generalmente compuestos de ricotta.