Creemos que comer platos locales es una de las cosas más importantes que se puede hacer en vacaciones y una de las mejores formas de familiarizarse con una cultura y un lugar. Esto, por supuesto, es especialmente cierto cuando se trata de Italia y de la Toscana. Así que muchos productos y platos famosos y queridos provienen de esta parte del mundo y comer es una actividad turística clave si ha encontrado una villa en Toscana. Hay un sinfín de cosas deliciosas para comer de esta parte especialmente exuberante y fértil del país, pero uno de los productos que hay que probar de la Toscana es el queso Pecorino.
Elaborado al 100% con leche de oveja, existen seis variedades de queso pecorino con Denominación de Origen Protegida. El pecorino romano es una de ellas y uno de los quesos más famosos de Italia. Otros quesos pecorinos se producen en las islas de Cerdeña y en la provincia toscana de Grosseto. El pecorino, que se remonta a la época romana, cuando era un alimento básico en la dieta de los soldados en guerra, es hoy a menudo una alternativa al parmesano.
2023