Platos Italianos Únicos Y Extraños Que Puede Hacer En Casa

Todo el mundo sabe que la mejor parte de viajar es probar nuevas delicias culinarias y aventuras gastronómicas que de otra manera nunca hubiera experimentado. Sin embargo, el hecho de que todos podamos estar atrapados en casa ahora mismo no significa que deba perderse este aspecto del viaje, con una conexión a Internet a mano, ¡puede explorar y probar fácilmente platos de todo el mundo desde su propia cocina! Así que, si se le antoja algo un poco diferente y quiere dedicarse a experimentar en la cocina, ¡¿por qué no probar estos sabrosos, únicos y a veces extraños platos italianos?!

1. Lampredotto

Empezando con la entrada más inusual de esta lista según los estándares de muchos lectores internacionales, tenemos un clásico artículo de comida callejera de Florencia, Lampredotto, es un plato a base de callos que originalmente se consideraba un bocadillo de pobres o de obreros. Mientras que este bocadillo de callos puede no sonar tan atractivo, para el siglo 15, ya se había vuelto increíblemente popular y se podía encontrar en restaurantes de toda Florencia. Rápidamente se convirtió en el favorito a la hora del almuerzo. En el siglo 19, los puestos de colores brillantes que vendían el bocadillo se transportaban en carros y en bicicleta por toda la ciudad. Hoy en día, hay incluso un app para ayudar a encontrar a los vendedores por toda la ciudad y el bocadillo se considera una parte fundamental de la identidad alimenticia de Florencia que está apasionadamente respaldada por los locales, bloggers de comida, críticos, chefs y laicos por igual. Mientras que el contenido puede quitar las ganas un poco al principio, este favorito bocado es sabroso, rápido, barato, nutritivo y es lo perfecto para cualquiera que esté moviéndose por la ciudad. Eche un vistazo a la receta de Emiko Davies aquí, ¡si quiere probar esta receta de un plato tan florentino en su casa!

2. Pirlo

Muchos necesitarán un trago ahora mismo y la inclinación natural de uno, al pensar en ir por un aperitivo de temática italiana sería saltar directamente a un Aperol Spritz, que siempre recomendamos. Sin embargo, si quiere probar algo un poco diferente y mezclar las cosas, ¿por qué no probar un giro local de la clásica bebida italiana por otra que es un poco más oscura? El Pirlo, de Brescia en Lombardía, es muy similar a un Aperol Spritz pero es un equilibrio aún más delicado entre lo dulce y lo amargo, en esta bebida se usa Campari en lugar de Aperol y se sustituye el prosecco por vino blanco. Levanten una copa por Lombardía y los inusuales y difíciles momentos en los que se encuentran y relájense con esta deliciosa bebida. Para conocer nuestra receta, sólo tiene que pinchar este enlace

3. Cacio e Pepe

Una entrada de esta lista de la que quizás haya oído hablar antes y que se considera un clásico es Cacio e Pepe. Es un antiguo plato que se cree que se originó en Roma, pero ya hace tiempo que es un plato básico y representativo de la cocina de Italia en general. Nombrado por sus ingredientes principales, pimienta y, "cacio", la palabra para el queso Pecorino en el dialecto romano, el plato fue al principio un pilar de la dieta de los pastores que tenían que pasar meses pastoreando al aire libre y necesitaban ser capaces de producir comidas sin preocuparse de que sus ingredientes se echaran a perder. Este sencillo plato de pasta era perfecto, ya que no sólo tenía ingredientes que podían ser fácilmente almacenados y conservados durante largos períodos de tiempo, sino que también era fácil de hacer, era sabroso, calentaba sus cuerpos cansados y proporcionaba amplios carbohidratos y calorías. Es bastante simple de hacer en casa y rápidamente se dará cuenta de por qué a esos antiguos pastores les gustaba tanto si lo hace, así que comprueba nuestra receta aquí.

4. Pizza All'Andrea

Pizza All'Andrea es la pizza de Liguria que precede a la pizza y es algo que debe probar si alguna vez visita la tierra que nos dio la pizza a todos. Aunque Italia es famosa por darnos la pizza, muchos no se dan cuenta de que hay todo tipo de especialidades regionales y variedades de pizzas de las que tal vez nunca hayan oído hablar antes como la Sardenaira, también conocida como "Sardinaira" o Pizza all'Andrea, que lleva el nombre de un héroe local y almirante llamado Andrea Doria (1466-1560), que era conocido por ser muy aficionado al plato. Similar a la pissaladière del sur de Francia, es una comida callejera muy popular en Liguria que se etiqueta como una pizza pero puede considerarse más parecida a una focaccia que está hecha de pan cubierto con aceite de oliva, ajo, anchoas saladas, y, en la ciudad de Sanremo en el oeste de Liguria, adornada con sardinas saladas. Es anterior a las iteraciones modernas de la pizza como la pizza de Margarita y anterior a los cambios en la alimentación producidos en la epoca de Colón y a la introducción del tomate en Italia y, por lo tanto, se hace tradicionalmente sin tomates pero muchos los añaden hoy en día. Si quiere probar esta amada comida callejera italiana y precursora de la pizza por la que Italia es ahora tan famosa, entonces eche un vistazo a nuestra receta aquí.

5. Tagliatelle Al Ragù Bolognese

Esta es, por supuesto, una de las recetas italianas más clásicas de todas las que vienen a la mente de la gente de todo el mundo cuando piensan en la cocina del país. De Bolonia, la capital del amor por la comida de Emilia-Romagna, esta deliciosa receta es sabrosa, sana y fácil de hacer. Lea nuestra receta y haga unos auténticos Tagliatelle Al Ragù Bolognese en casa. Sustanaciosos y reconfortantes, ¡es exactamente el tipo de plato que todos necesitamos en nuestras vidas ahora mismo!

Así que, aunque no pueda viajar ahora mismo, dele a sus papilas gustativas la oportunidad de explorar el mundo culinario de Italia desde la comodidad y seguridad de su casa mientras capeamos juntos esta tormenta.