El mejor helado, o gelato, de su vida puede parecer una razón tonta para visitar Italia, pero en realidad es una bastante buena. Va a ser realmente difícil encontrar helados en cualquier otro lugar en el mundo que sean la mitad de buenos. Sin embargo, hay otra deliciosa golosina helada que Italia tiene para ofrecer, que es posible que no haya oído hablar. Granita es un plato helado que tiene una amplia variedad de sabores y no es diferente de un sorbete pero tiene una textura más rugosa, parecido a una granizada o un polo de hielo. Puede probar el postre fuera de Italia y en el país en si mismo, pero su origen está en Sicilia y sigue siendo el más popular y con diferentes variedades. La versión de limón refrescante es la más conocida fuera de Italia, pero en Sicilia encontrará sabores Sicilianos tradicionales como la fresa, mora, melocotón y almendras. Sus orígenes se remontan probablemente a la época romana, como helado, aunque más tarde fue ampliamente popularizado por los árabes. Encuentre una villa de lujo en Sicilia y pruebelo en una cálida tarde, teniendo un impresionante paisaje.
Ingredientes:
Nota: El tamaño de la taza no importa aquí tanto como las porciones relativas entre sí. Piense en ello más bien como "una parte" de fruta a "cuatro partes" de agua.
1 taza de fruta picada y triturado (incluyendo el jugo)
1 taza de azúcar refinada blanca granulada
4 tazas de agua
Método:
1. Picar y triturar la fruta. Una batidora eléctrica es práctico para esto.
2. Calentar el azúcar con dos tazas de agua a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la mezcla este completamente líquida y el azúcar disuelto.
3. Retirelo del fuego y colocaquelo en un tazón. Dejelo enfriar.
4. Añada el agua restante y el fruto triturado.
5. Congélelo durante unos cuarenta minutos, luego sáquelo y mezcle la granita con un gran tenedor u otro utensilio pesado, coloquelo de nuevo en el congelador.
6. Como su nombre lo indica, el postre debe estar "granulado". Continue sacandolo para mezclarlo rápidamente y vuelva a colocarlo en el congelador cada veinte minutos.
7. La fase de preparación debería requerir alrededor de dos horas, dependiendo de la temperatura en el congelador. Usted debe evitar la formación de grandes grumos o bloques de granizado. La textura debe ser similar a granos o copos. El método de mezcla es la fase más importante de la preparación, ya que los granita debe estar granulada, casi como un granizado o un polo de hielo. pero no líquido.
Una vez que ha probado este postre típico siciliano, se estará muriendo por pasar unas vacaciones en Sicilia donde se puede probar la real granita en el lugar más auténtico.
Nota: El tamaño de la taza no importa aquí tanto como las porciones relativas entre sí. Piense en ello más bien como "una parte" de fruta a "cuatro partes" de agua.
1 taza de fruta picada y triturado (incluyendo el jugo)
1 taza de azúcar refinada blanca granulada
4 tazas de agua
Método:
1. Picar y triturar la fruta. Una batidora eléctrica es práctico para esto.
2. Calentar el azúcar con dos tazas de agua a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la mezcla este completamente líquida y el azúcar disuelto.
3. Retirelo del fuego y colocaquelo en un tazón. Dejelo enfriar.
4. Añada el agua restante y el fruto triturado.
5. Congélelo durante unos cuarenta minutos, luego sáquelo y mezcle la granita con un gran tenedor u otro utensilio pesado, coloquelo de nuevo en el congelador.
6. Como su nombre lo indica, el postre debe estar "granulado". Continue sacandolo para mezclarlo rápidamente y vuelva a colocarlo en el congelador cada veinte minutos.
7. La fase de preparación debería requerir alrededor de dos horas, dependiendo de la temperatura en el congelador. Usted debe evitar la formación de grandes grumos o bloques de granizado. La textura debe ser similar a granos o copos. El método de mezcla es la fase más importante de la preparación, ya que los granita debe estar granulada, casi como un granizado o un polo de hielo. pero no líquido.
Una vez que ha probado este postre típico siciliano, se estará muriendo por pasar unas vacaciones en Sicilia donde se puede probar la real granita en el lugar más auténtico.