Polignano a Mare, acantilados
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Ya hemos hablado muchas veces de la hermosa ciudad de Polignano a Mare, en Apulia, como una pintoresca joya definida por edificios encalados encaramados en lo alto de escarpados acantilados y con vistas a unas aguas imposiblemente azules. Por supuesto, la ciudad es mucho más que eso: su emblemática y bonita playa enclavada entre dos de esos acantilados justo en el centro de la ciudad, sus encantadoras plazas, sus sinuosas calles, sus lugares perfectos para sentarse a comer o a tomar un café, sus balcones con flores y mucho más. Sin embargo, los acantilados son en realidad bastante importantes y vale la pena tenerlos en cuenta si está pensando en reservar una villa en Apulia.


Con una altura de más de 20m, de suave piedra caliza brillante, escarpada y dramática, y con vistas a las aguas profundas y hermosas del Adriático, los increíbles acantilados de Polignano a Mare son casi siempre cada año una de las paradas clave o una etapa de la Red Bull Cliff Diving World Series. A principios de este año, el 2 de julio, acogieron una de las principales etapas europeas de la gira para 2023. De hecho, la ciudad es a menudo etiquetada como la cuna del salto en acantilado europeo.

Castel del Monte
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Apulia está repleta de grandes proezas arquitectónicas, desde pueblos con horizontes repletos de los tejados cónicos de las numerosas casas tradicionales de trulli que aún se conservan, hasta grandes y suntuosas ciudades barrocas. Sin embargo, uno de los edificios más emblemáticos de toda la región, incluso entre todos estos maravillosos contendientes, tiene que ser el mágico Castel del Monte.


Situado no lejos de la ciudad de Bari, esta maravilla del siglo 13 galardonada por la UNESCO fue encargada por Federico II de Suabia. Situado en una posición estratégica en lo alto de una colina, goza de asombrosas vistas panorámicas del paisaje circundante. Como algo sacado directamente de las páginas de alguna novela de fantasía épica, esta extraordinaria fortaleza octogonal es una visita obligada para aquellos que encuentran una villa en Apulia y que vienen a sumergirse en el rico patrimonio cultural y artístico de la región durante sus vacaciones.

Corte Tiso, sala de estar
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Corte Tiso es un pequeño y encantador apartamento decorado en un estilo moderno y chic que se encuentra en el impresionante centro histórico de Lecce. Conocida como la "Florencia del Sur", esta suntuosa ciudad está llena de joyas arquitectónicas e increíbles obras de arte y combina un rico patrimonio cultural con todos los encantos de unas vacaciones en Apulia. Corte Tiso, por su parte, ofrece un encantador entorno tradicional e histórico, así como todas las comodidades que se pueden pedir durante unas vacaciones en Italia.

Palacio de Caserta
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Si encuentra una villa en Campania y es un fan de los palacios y joyas arquitectónicas increíbles, entonces una visita al incomparable Palacio Real de Caserta es una necesidad. Situado en Caserta, en Campania, este enorme y hermoso edificio es una antigua residencia real que fue construida originalmente para los reyes Borbones de Nápoles en el siglo 18. Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un lugar que quita el aliento a quienes les gusta perderse en el tiempo y pasar horas admirando las extraordinarias casas de los nobles. El Palacio Real de Caserta es el palacio más grande de Europa, y su tamaño por sí solo es impresionante y alucinante. Sin embargo, esto, sumado a la asombrosa riqueza de sus obras de arte, su magnífica arquitectura y sus impresionantes jardines, lo convierten en una experiencia única.


Iniciado en 1752 bajo el reinado de Carlos VII de Nápoles y diseñado por Luigi Vanvitelli en estrecha colaboración con Carlos, nunca llegó a ser su hogar, ya que abdicó en 1759 para convertirse en Rey de España. El palacio se inspira en el modelo social de Versalles y en su diseño en el Palacio Real de Madrid, donde Carlos había crecido, así como en el Palacio de Charlottenburg.

Caprese foto detalle
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La ensalada Caprese es un plato rápido y clásico del verano italiano, fácil de preparar, refrescante, sabroso y perfectamente ligero y saciante. Hace poco mencionamos este apreciado aperitivo en nuestro artículo sobre la mozzarella. Se trata de un producto famoso que se elabora en muchas regiones diferentes de Italia y es un alimento protegido por la UE que se elabora siguiendo recetas tradicionales con ligeras variaciones dependiendo dellugar que proceda. Creado por primera vez en el sur de Italia, se cree que data del siglo I después de Cristo. La ensalada Caprese, por su parte, se elabora con mozzarella, tomates, albahaca y aceite de oliva (y a menudo vinagre balsámico) y debe su nombre a la isla de Capri, de donde se cree que procede.


Como el verano sigue chisporroteando, le sugerimos que se prepare una Ensalada Caprese con nuestra receta mientras navega por nuestras villas en Campania y luego venga a prepararla en su región de origen con los ingredientes más frescos y madurados al sol de los mercados locales para disfrutar de la experiencia culinaria completa de Campania. Un lugar donde los ingredientes básicos están perfectamente maduros y son imposiblemente deliciosos, por lo que incluso los platos más sencillos están llenos de sabor, esta joya de destino es una necesidad para los amantes de la comida que buscan unas vacaciones en Italia durante el verano ...