Archivo para 'Comida y Vino'

  

Parmigiana
Parmigiana, también conocida como parmigiana di melanzane, melanzane alla parmigiana o parmesano de berenjena en inglés australiano, es un plato italiano muy popular que se elabora con capas de berenjena en rodajas poco profundas o fritas y luego cubiertas con queso mozzarella y parmesano y salsa de tomate, antes de ser horneadas. Es reclamado por las regiones del sur de Campania y Sicilia, a menudo se asocia con Nápoles, pero es habitual en la zona rural de Campania, Calabria y Sicilia. Sin embargo, en realidad hay varias teorías sobre el origen del plato y algunas de ellas ni siquiera señalan sus orígenes en ningún lugar del sur del país.     Lea Más

  

Gorgonzola
Gorgonzola es uno de los quesos con vetas azules más antiguos del mundo y es un alimento certificado con DOP que se produce principalmente en las regiones del norte de Italia de Piamonte y Lombardía. El nombre proviene de Gorgonzola, en Milán, que se dice que es el lugar de nacimiento del queso, aunque esto ahora se disputa. Es un queso blando y quebradizo que puede tener un sabor suave o fuerte, dependiendo de su edad, y está hecho de leche de vaca sin procesar, a la cual se le agregan unas bacterias iniciales y esporas del moho Penicillium glaucum. El suero de leche se elimina durante el cuajado y el resultado se envejece a bajas temperaturas y madura durante al menos tres a cuatro meses. El icónico marmoleo azul verdoso que distingue a Gorgonzola no siempre fue algo propio de él y se agregó en el siglo 11.     Lea Más

  

Galletas de Navidad
Si ha encontrado un alquiler de casa en Florencia y está planeando un viaje a la ciudad antes de Navidad, uno de los lugares más destacados y una de las atracciones imperdibles tiene que ser sus mercados navideños. Los mercados navideños son una de las mejores cosas de la Navidad. Ofrecen ricas comidas, deliciosas bebidas calientes, un ambiente navideño vibrante, compras, música festiva y diversión en un solo lugar (porque no se puede decir "bajo un mismo techo" en este caso, ¿verdad?). Hay muchos mercados navideños en Florencia para elegir, pero uno de los más famosos es el Weihnachtsmarkt, ubicado en la plaza Santa Croce de Florencia.

Nombrado y basado en el estilo de los mercados navideños que puede encontrar en Alemania, ofrece todo lo que desearía de un mercado festivo típico, todo con un toque toscano distintivo en el modelo. Desde finales de noviembre hasta unos días antes de Navidad, es un excelente lugar para degustar productos toscanos, comida, vino caliente y cerveza de todo el resto de Europa.     Lea Más

  

Pareja en un mercado de Navidad
Esta semana, estamos hablando de los mercados de Navidad en el blog. Son cosas maravillosas, ¿verdad? Música festiva, niños emocionados corriendo, familias felices sonriendo, jóvenes enamorados, comida, bebidas calientes, manos calientes y sin ninguna razón para tener prisa: ¿cuál podría ser la manera más perfecta de pasar un día antes de la Navidad?

Mientras que Italia no es tan famosa como sus vecinos del norte por sus mercados navideños, en realidad hay muchos de estos mercados en todo el país, incluido el Oh Bej! Oh Bej! (que significa "¡oh, qué lindo! ¡Oh, qué lindo!" en el dialecto milanés).

¡Solo encuentra un apartamento en Milán y explore este excelente mercado tradicional usted mismo!     Lea Más

  

Decoraciones
En el puelbo alpino de Bolzano en Trentino Alto Adige se celebra la tradición de mercado navideño italiano. Situado frente a los Dolomitas Rosengarten, es un hermoso asentamiento medieval formado por románticas calles con arcadas y pintorescas plazas.

Cuenta con dos mercados cada Navidad, uno de los mercados más grandes y también uno de los mercados más antiguos del país.

Las Navidades Blancas no es algo común en Italia, como regla general, pero este entorno alpino significa que obtendrá ese entorno nevado y atmosférico, perfecto para, no solo uno, sino dos mercados navideños. Para la mejor experiencia del mercado navideño en Italia, encuentre un alquiler de casa en Trentino o un casa de vacaciones en Veneto y visite esta encantadora ciudad por el día.     Lea Más