Una de esas cosas pretenciosas que se oyen decir a la gente, pero que en realidad es bastante cierta, es que ciertas comidas nunca son tan buenas como la versión disponible en su lugar de origen. Aunque se pueden encontrar platos muy sabrosos en otros lugares, los conocimientos, la experiencia y la comprensión innata de los locales hacen que comer lo auténtico sea una experiencia totalmente diferente. Los amantes de la comida italiana, en particular, descubrirán que es realmente difícil compararla con la comida italiana en Italia. Por lo tanto, si ha reservado una villa en Italia o viene a explorar y moverse por el país, estos son los alimentos que creemos que necesita asegurarse probar mientras está en Italia - pero no nos culpe si nada más nunca se compara ...
La Experiencia Del Tiramisú
¿Por qué empezar con el tiramisu? Por supuesto, el tiramisú es un postre muy apreciado en todo el mundo, pero de todos los platos italianos, ¿por qué éste? Bueno, este autor piensa que es un ejemplo perfecto de la magnitud de la diferencia entre la comida italiana en Italia y en el extranjero. Impregnada de tradiciones campesinas de comida abundante, saciante y reconfortante que te mantiene en marcha y elaborada con ingredientes disponibles en un paisaje fértil que produce productos increíbles, la comida italiana, incluso cuando no se tan bien, es difícil de estropear, pero la comida italiana, cuando se hace perfectamente, es una experiencia casi religiosa. En mi caso, nunca me había gustado el tiramisú cuando lo había comido en casa, pero cuando fui por primera vez a Italia y tuve que comer un poco en una cena por cortesía, me sorprendió. Casi pensé que tenía que ser otra cosa, pero no, era tiramisú hecho en Italia y por italianos. A día de hoy, nunca como tiramisú, pero si vuelvo a Italia, no puedo decir que no. Si bien el tiramisú es ahora un plato tan básico que lo encontrará en los menús de todas partes cuando vaya de vacaciones en Italia, si ha reservado un alquiler de casa en Veneto y se encuentra en su lugar de nacimiento, Treviso, en particular, está obligado a tener la experiencia totalmente fuera de este mundo que yo tuve.
La Pizza Siempre Es Una Buena Idea
La pizza es otro ejemplo de algo que sabe bastante bien aunque no sea la mejor versión del mundo (es difícil equivocarse con el pan, el queso, la salsa de tomate y los ingredientes), pero, una vez más, la diferencia es notable. Incluso las pizzas de pequeñas pizzerías sin una reputación especial en cualquier ciudad de Italia son mejores que las de cualquier otro lugar. Además, la pizza es muy barata en Italia (normalmente se pueden conseguir porciones pequeñas por sólo un par de euros) y es un tentempié perfecto para llevar. Por no hablar de que sabrá aún mejor si la disfruta de vacaciones, al sol, quizá con una cerveza, a este precio tan bajo. ¿Qué más se puede pedir? Bueno, puede dirigirse a un alquiler de casa en Campania y probar la pizza en su tierra natal, Nápoles.
El Vino Es Diferente Aquí
Una cosa que me dijeron varias personas en Italia es que se guardan el mejor vino para ellos. "Nunca conseguirás un vino italiano tan bueno como éste en ningún otro sitio", me dijo el sonriente anfitrión en edad universitaria mientras intentaba incluirme en la conversación y me servía una copa de tinto en la misma cena en la que había descubierto el auténtico tiramisú. "Igual que la Guinness es diferente en Irlanda", añadió con un guiño antes de que yo decepcionara a todos diciendo que no bebía cerveza (en aquel momento). No sé si esto es universalmente cierto. Tal vez, a veces se pueden conseguir ejemplares exportados que son igual de buenos. Sin embargo, es probable que tenga que pagar mucho más por ejemplares aún menos agradables. Si encuentra una villa en Chianti o en cualquiera de las otras regiones vinícolas famosas de Italia, podrá disfrutar del vino en el mejor entorno posible: explorando viñedos encantadores en días de descanso, siendo guiado en catas para aprender más y recogiendo algunas botellas directamente del lugar a precios mucho más baratos para llevar o enviar a casa como recuerdos perfectos.
No Importa La Trufa
Del mismo modo, las delicias culinarias que son las trufas ahora se pueden adquirir fácilmente en el extranjero, pero si reserva un alquiler de casa en el Piamonte o una casa de vacaciones en Umbria o una villa en Emilia-Romangna o cualquiera de los otros destinos de trufa en Italia, descubrirá un mundo completamente nuevo. No sólo podrá encontrar trufas y productos a base de trufa fácilmente y a precios más competitivos, sino que a menudo serán de mayor calidad. Además, los restaurantes de estas zonas sirven increíbles platos a base de trufa que inspirarán a cualquier cocinero aficionado durante años.
Así pues, aunque nadie quiere ser esa persona molesta que actúa como si nadie más hubiera estado nunca en un determinado destino o que nadie más entendiera una determinada cultura como ellos lo hacen de repente, es cierto que los amantes de la gastronomía que pasan sus vacaciones en Italia descubrirán que se trata de una aventura culinaria extraordinaria y reveladora.