Archivo para 'Sicilia y Cerdeña'

Pignoli son galletas sicilianas; un tipo de macarrones típicos en Sicilia, ha sido la galleta popular a lo largo de todo el sur de Italia, así como de las comunidades sicilianas en los Estados Unidos. Hay muchos parientes y galletas similares que se pueden encontrar a través de Italia y también son bastante parecidas a los panellets servidos en el Día de Todos los Santos en Cataluña. Hechas con pasta de almendras, pertenecen a la familia de galletas amaretto.

Estos deliciosas galletas redondas o de media luna o son de color dorado y están llenas de piñones dorados, que también son llamados pignoli, de donde sale el nombre. Esponjosas, suaves y blandas. por desgracia, por lo general son reservadas para ocasiones especiales, como las Navidades. Esto se debe al hecho de que la pasta de almendras y piñones son los ingredientes primarios y ambos son relativamente caros. Sin embargo, todavía se pueden encontrar con relativa facilidad en las panaderías y tiendas de alimentos en toda Sicilia. Sólo tiene que encontrar una casa de vacaciones en Sicilia y probarlas usted mismo.

Caponata es una ensalada de berenjena de Sicilia que consiste en berenjena frita picada y apio condimentado con vinagre endulzado, con alcaparras en una salsa agridulce. Hay todo tipo de variaciones regionales, pero el original es, de hecho, un plato siciliano. El estudioso, Alberto Denti di Pirajno, sugirió que el plato nació a bordo de un barco como el desayuno de un marino, debido a la gran cantidad de vinagre utilizado, que habría actuado como un conservante. Por su parte, Giuseppe Coria, una voz autorizada sobre la historia de la cocina siciliana, sugiere que su nombre proviene de la palabra latina "caupo" (taberna) y, como tal, era originalmente una taberna para los viajeros. La autoridad siciliana de alimentos Pino Correnti cree que su nombre deriva de la palabra catalana "caponada". A pesar de la falta de claridad en torno a los orígenes exactos y la invención del plato, es normalmente considerado que su origen es español.

Nebida es una impresionante ciudad sarda en la costa que es conocida por su impresionante y abundante belleza natural, por sus rutas de senderismo, por su popularidad entre los turistas y por sus fascinantes ruinas.

Las aguas alrededor de Nebida son cristalinas y perfectamente azules, las acantilados son románticos y aterradores, una brisa cálida se despliega en el océano, las colinas verdes se precipitan hacia las arenas blancas - realmente es un lugar excepcionalmente hermoso y, entonces, ¿qué encuentra usted entre todo esto?

Italia no tiene escasez de joyas arquitectónicas. De hecho, para los amantes de la arquitectura, al ser el lugar de nacimiento del Renacimiento, es un destino obligado. Sin embargo, aunque muchos de estos edificios y monumentos pueden ser impresionantes y majestuosas hazañas de la arquitectura, también hay muchos que son rarezas con peculiaridades extrañas e historias y orígenes inusuales. Estas obras extrañas todavía pueden ser hermosas, pero no se puede negar que son inusuales, ¡y es una razón más por la que son fascinantes y para amarlas! En la ciudad de Bagheria, no lejos de Palermo, hay un palacio que es hermoso y muy peculiar, de hecho. Si ha encontrado un casa de vacaciones en Palermo, no deje de visitarlo, ya que tiene que ser visto para ser verdaderamente apreciado.

Villa Palagonia es una joya arquitectónica del siglo 18 y un palacio famoso por sus "monstruos", las grotescas esculturas y figuras de bestias que decoran el jardín y los muros circundantes.

Pasta alla Norma es un plato de pasta siciliano típico creado originalmente en Catania, una ciudad en la costa este de la isla. Se piensa que fue llamado así por la belleza y el personaje de la ópera de Vincenzo Bellini. Se hace con tomates, berenjena frita o salteada, queso ricotta salata rallado y albahaca.

Delicioso y perfecto para la temporada de verano, ¿por qué no encontrar un casa de vacaciones en Sicilia y probar este plato en su ciudad natal mientras disfruta de su entorno?

Mientras tanto, puede probar la receta por sí mismo al mismo tiempo que planea su viaje.