Una de las mejores maneras de adaptarse al estilo de vida italiano durante unas vacaciones en Italia tranquilas y relajantes es adoptar las costumbres culinarias de este famoso destino gastronómico. Desde tomar varios platos en la mayoría de las comidas hasta cenar durante horas y charlar con los amigos hasta altas horas de la noche, pasando por el vino en el almuerzo. Hay muchos elementos que no son extraños (aunque no necesariamente cotidianos para todo el mundo) y que constituyen una base ideal para unas vacaciones llenas de descanso y relajación. ¿Otra de nuestras tradiciones gastronómicas favoritas de Italia que creemos que todo el mundo debería adoptar en la medida de lo posible? Tomar un aperitivo antes de comer, sentarse en una plaza soleada, charlar con los compañeros, observar a la gente y disfrutar de un refresco y unos snacks. Ciertamente, si ha estado yendo de un lado a otro para ver y hacer todo lo posible durante sus vacaciones en Florencia o unas vacaciones en Roma o en cualquier otro destino italiano, esto es la forma ideal de desconectar, descansar los pies y empezar a rehidratarse antes de la gran cena.
La cuestión es qué spritz elegir, porque aunque el Aperol Spritz es la opción más famosa, hay otras. Éstas son nuestras bebidas italianas favoritas para un aperitivo perfecto durante sus vacaciones en Italia...
Aperol Spritz
Como ya se ha dicho, ésta es la clásica y más famosa de las variedades de spritz. El Aperol es un licor amargo popular en toda Italia, pero especialmente en la región del Véneto, donde se creó y se sigue produciendo. De un vibrante color naranja, se elabora con genciana, ruibarbo, quina y otros ingredientes, y se marida con Prosecco y agua de soda. A muchos les resultará familiar servido con hielo y una rodaja de naranja como guarnición, pero la versión original veneciana se adorna con una aceituna verde. No deje de probarlo de ambas formas si ha reservado un alquiler de casa en Veneto y va a pasar una temporada en su región natal. Amargo, un poco dulce y para calmar la sed, es perfecto para un día soleado al aire libre. No olvide removerlo antes de beberlo para combinar bien las capas de ingredientes y conseguir que los sabores se mezclen perfectamente a la vez.
Campari Spritz
El Campari Spritz es probablemente la segunda variedad más común y la segunda versión más familiar del spritz, ya que utiliza otro licor amargo, el Campari. Este Spritz tiene un mayor contenido de alcohol, es ligeramente más oscuro y fuerte y sabe más amargo. El Campari es un ingrediente atrevido que lo convierte más en un cóctel que en un Spritz. Sin embargo, si le gusta esta bebida alcohólica, se alegrará. Un tipo de licor de hierbas amaro italiano elaborado con hierbas y frutas como el chinotto y la cascarilla en alcohol y agua.
Limoncello Spritz
Otra opción más ligera, el Limoncello Spritz utiliza otro licor italiano emblemático, el Limoncello. Esta bebida a base de limón se produce principalmente en el sur de Italia, en torno a Campania y Sicilia, y tradicionalmente es más un digestivo que un aperitivo. Sin embargo, por refrescante y ácido que sea, creemos que sería perfecta como bebida antes de cenar para saciar la sed y descansar después de un día de aventuras, o como copa perfecta después de comer para facilitar la digestión. Si está disfrutando de una estancia en una de nuestras villas en Sicilia o en uno de nuestros alquileres de casas en Campania y tiene a mano un delicioso Limoncello local, ¡le sugerimos que lo pruebe de las dos maneras!
Spritz Bianco
Aquellos que hayan reservado un alquiler de casa en Friuli-Venezia Giulia, mientras tanto, probablemente se encontrarán con el Spritz Bianco, un spritz a base de vino blanco que proviene del mucho más antiguo Spritzer originario de Alemania, que es el que inspiró todas estas bebidas. Se trata de un estilo sencillo que probablemente sea similar a bebidas de las que muchos ya han probado variaciones en sus propios países, y que es todo un clásico.
Italicus Spritz
Italicus es un licor de Turín (Piamonte) que se presenta en una elegante botella de vidrio acanalado color aguamarina con un tapón que representa una figura que combina a Baco (el dios griego del vino) y al Hombre de Vitruvio. Con un aroma basado en la bergamota de las naranjas de Calabria y los limones de Sicilia, además de otras notas florales y herbáceas como la manzanilla del Lacio, la lavanda, las rosas amarillas, la melisa y la genciana, Italiacus es un rosolio. El rosolio es otro tipo de licor aperittivo italiano, ligero, dulce y floral. Aunque este tipo de aperitivo está impregnado de tradición y se basa en una receta transmitida por la familia del barman Giuseppe Gallo durante generaciones, Italicus en sí no fue creado hasta 2016 por Gallo cuando tuvo más conocimiento sobre los rosolios. Desde entonces, Italicus ha ganado premios y el Italicus Spritz ha comenzado a ganar corazones como una versión floral soñadora y refrescante del clásico spritz, ya que es una bebida ideal para el verano. Si quiere disfrutar de una escapada chic y con estilo durante sus vacaciones en Italia, le recomendamos que se haga con una botella y prepare este cóctel perfecto, fácil de preparar y muy elegante, en su villa en Italia.
Por lo tanto, asegúrese de hacer como los italianos en sus próximas vacaciones en Italia y elegir el tipo adecuado de spritz para que tenga un tiempo spritz cada día antes de su comida como un pequeño capricho y un aperitivo perfecto. Después, tenga una excelente y larga cena llena de buena comida y conversación con los que más quiera: ¡a nosotros nos suena un plan perfecto!
