Hemos escrito sobre muchos cócteles diferentes que vienen de Italia del pasado, pero, de alguna manera, siempre nos hemos olvidado y pasado por alto, el Mi-To. Una variante de los clásicos italianos más famosos como el Americano y el Negroni, es en realidad su antecesor y, por lo tanto, es el verdadero clásico entre todos ellos. Así que, si tiene un interés en los cócteles, la historia gastronómica y las aventuras culinarias italianas, entonces este ejemplo más anterior es uno para buscar si encuentra un alquiler de casa en Milán y se encuentra pasando algún tiempo en la ciudad en la que nació o si está pensando en planear un viaje a la zona en algún momento en el futuro y necesita un excelente cóctel para acompañar su búsqueda mientras navega por nuestras casas de vacaciones en Lombardía y alquileres de casas en Italia.
El Mi-To. es la abreviatura y el nombre más comúnmente usado para el cóctel Milano-Torino, una bebida que fue inventada alrededor de 1860 en Gaspare Campari, el famoso café-bar de Milán por el propio propietario. Nombrado por los dos lugares de nacimiento de sus ingredientes principales - Campari de Milán y Vermouth di Torino de Turín - Esta bebida verdaderamente conocida fue inventada en un bar y por una persona increíblemente legendarios. Aparte de ser un admirable y pionero barman e inventor de cócteles, Gaspare Campari fue el hombre que inventó los aperitivos amargos (basados en una receta secreta y bien guardada que requiere 60 ingredientes naturales, como hierbas, especias, corteza y cáscara de fruta) que finalmente evolucionó en el famoso licor italiano que lleva el nombre de su inventor, conocido como Campari, que es una parte importante de la receta del Mi-To.
El Mi-To. es la abreviatura y el nombre más comúnmente usado para el cóctel Milano-Torino, una bebida que fue inventada alrededor de 1860 en Gaspare Campari, el famoso café-bar de Milán por el propio propietario. Nombrado por los dos lugares de nacimiento de sus ingredientes principales - Campari de Milán y Vermouth di Torino de Turín - Esta bebida verdaderamente conocida fue inventada en un bar y por una persona increíblemente legendarios. Aparte de ser un admirable y pionero barman e inventor de cócteles, Gaspare Campari fue el hombre que inventó los aperitivos amargos (basados en una receta secreta y bien guardada que requiere 60 ingredientes naturales, como hierbas, especias, corteza y cáscara de fruta) que finalmente evolucionó en el famoso licor italiano que lleva el nombre de su inventor, conocido como Campari, que es una parte importante de la receta del Mi-To.
Nacido en Cassolnovo, Lombardía, en 1828, Gaspare Campari era el décimo hijo de un agricultor y a la edad de sólo catorce años ya tuvo que incorporarse a trabajar y empezó como camarero en el Bass Bar de Castelnouvo. En los años 1840, empezó a vender un aperitivo amargo que había creado y que llamaba Bitter all'Uso d'Holanda. En 1860 ya había creado el producto que se conocería como Campari. También abrió su primer bar frente al Duomo en la década de 1860 y luego abrió el famoso Caffè Campari no muy lejos de allí.
En los años 1860, en el Caffè Campari, la invención del cóctel Mi-To fue otro punto culminante de la carrera de Gaspare, este cóctel estaba hecho a partes iguales de Campari y Vermouth, servido con hielo y con una rodaja de naranja. Con el tiempo, la bebida fue ganando fama y notoriedad y, a principios del siglo 20, los italianos se dieron cuenta de que la bebida se había vuelto increíblemente popular entre los turistas y visitantes de América, en particular. Como resultado, el Mi-To fue renombrado como "Americano", en honor a sus grandes admiradores. También se adaptó ligeramente al gusto de estos turistas y un chorrito de agua de soda y un toque de limón formaron parte de la receta, lo que diferenció al Americano de su predecesor, el Mi-To. El Negroni también apareció entonces como otra variante del influyente e inspirador Mi-To.
Es probable que ya haya probado, o al menos visto, un Americano y un Negroni si es una persona de cócteles. Sin embargo, si realmente se toma en serio los cócteles y quiere probar la bebida que inspiró a tantos otros, entonces debe pedir un Mi-To la próxima vez que se encuentre de vacaciones en Milán. O, si no puedes esperar tanto tiempo, ¿por qué no intenta hacerlo en casa? ¡Es increíblemente fácil!
Ingredientes:
Un vaso de cristal grueso
1,5 medida de Campari
1,5 medida de Martini Rosso vermut dulce
Rodaja de naranja (para adornar)
Hielo
Método:
1. Mezclar los ingredientes con hielo.
2. Colar en un vaso lleno de hielo, preferiblemente uno con un pequeño bloque de hielo.
3. Adornar con la rodaja de naranja y servir.
En los años 1860, en el Caffè Campari, la invención del cóctel Mi-To fue otro punto culminante de la carrera de Gaspare, este cóctel estaba hecho a partes iguales de Campari y Vermouth, servido con hielo y con una rodaja de naranja. Con el tiempo, la bebida fue ganando fama y notoriedad y, a principios del siglo 20, los italianos se dieron cuenta de que la bebida se había vuelto increíblemente popular entre los turistas y visitantes de América, en particular. Como resultado, el Mi-To fue renombrado como "Americano", en honor a sus grandes admiradores. También se adaptó ligeramente al gusto de estos turistas y un chorrito de agua de soda y un toque de limón formaron parte de la receta, lo que diferenció al Americano de su predecesor, el Mi-To. El Negroni también apareció entonces como otra variante del influyente e inspirador Mi-To.
Es probable que ya haya probado, o al menos visto, un Americano y un Negroni si es una persona de cócteles. Sin embargo, si realmente se toma en serio los cócteles y quiere probar la bebida que inspiró a tantos otros, entonces debe pedir un Mi-To la próxima vez que se encuentre de vacaciones en Milán. O, si no puedes esperar tanto tiempo, ¿por qué no intenta hacerlo en casa? ¡Es increíblemente fácil!
Ingredientes:
Un vaso de cristal grueso
1,5 medida de Campari
1,5 medida de Martini Rosso vermut dulce
Rodaja de naranja (para adornar)
Hielo
Método:
1. Mezclar los ingredientes con hielo.
2. Colar en un vaso lleno de hielo, preferiblemente uno con un pequeño bloque de hielo.
3. Adornar con la rodaja de naranja y servir.