Prosecco: es asequible y rico, y algo que forma parte de muchas de nuestras vidas. A diferencia de otros vinos, sin embargo, a menudo se consume un poco menos conscientemente. Sin embargo, es una bebida célebre y famosa que merece mucha más consideración. ¿Por qué no aprender un poco más sobre este famoso vino? En el caso de que decida que sí, debe encontrar una casa de vacaciones en Friuli Venezia Giulia o una villa de lujo en Veneto para que pueda disfrutarlo in situ, ¡de esta forma tendrá más conocimiento sobre lo que en realidad está probando!
Prosecco es en realidad una recreación del siglo 16 de un vino que se remonta a la antigüedad y lleva el nombre del supuesto lugar de producción de esa bebida antigua. El vino se ha elaborado desde entonces, pero los métodos de producción se refinaron y mejoraron en la década de 1960. Esto ha aumentado enormemente la calidad del vino y ha permitido que se vuelva tan popular y famoso a nivel mundial en la actualidad.
Prosecco es en realidad una recreación del siglo 16 de un vino que se remonta a la antigüedad y lleva el nombre del supuesto lugar de producción de esa bebida antigua. El vino se ha elaborado desde entonces, pero los métodos de producción se refinaron y mejoraron en la década de 1960. Esto ha aumentado enormemente la calidad del vino y ha permitido que se vuelva tan popular y famoso a nivel mundial en la actualidad.
Debido a esta fama y popularidad también le han llevado al reconocimiento oficial. Ha sido un DOC (una "Denominazione di origine controllata" o "denominación controlada de origen") durante algún tiempo y se convirtió en DOCG (una "Denominación de Origen Controllata e Garantita" o "Denominación controlada de origen garantizada") en 2009.
De hecho, esta es la región DOC más grande de Italia, midiendo 23,000 hectáreas en 9 provincias de las regiones del norte de Italia de Véneto y Friuli Venezia Giulia.
Prosecco, por lo tanto, es un vino que debe producirse en esta área pero, adicionalmente, también debe elaborarse mediante un proceso de vinificación específico y las uvas utilizadas deben ser al menos del 85% uvas Glera, una variedad nativa de la región.
Hay tres categorías principales de Prosecco: spumante, frizzante y tranquillo. Tranquillo es una variedad menos conocida que es sin gas y las otras dos son versiones con gas; frizzante es suavemente gaseoso y spumante es efervescente y totalmente gaseoso. Si bien es posible que nunca haya oído hablar antes de la categoría tranquillo, en realidad es el creador del grupo, ya que las burbujas solo se añadieron a Prosecco en el siglo 19. Los niveles de dulzor también varían de tipo a tipo y hay muchos tipos diferentes de Prosecco para elegir.
Una vez que haya decidido cuál quiere tomar, Prosecco se sirve mejor refrigerado a 4-10 grados centígrados y en copas altas, ya que la altura y la esbeltez conservan las burbujas y la parte superior recoge los aromas.
Afortunadamente, es un vino excepcionalmente versátil y combina muy bien con la mayoría de los alimentos. Es especialmente adecuado para comidas del sur de Asia y curris picantes, en particular.
Ahora que sabe un poco más sobre Prosecco, ¿por qué no lee los próximos artículos en los que enumeraremos algunos de los mejores viñedos de la región para que pueda visitarlos y así probar tantos vinos Prosecco como quiera? ¡La degustación es siempre la parte más importante (y la mejor) para aprender sobre el vino!
De hecho, esta es la región DOC más grande de Italia, midiendo 23,000 hectáreas en 9 provincias de las regiones del norte de Italia de Véneto y Friuli Venezia Giulia.
Prosecco, por lo tanto, es un vino que debe producirse en esta área pero, adicionalmente, también debe elaborarse mediante un proceso de vinificación específico y las uvas utilizadas deben ser al menos del 85% uvas Glera, una variedad nativa de la región.
Hay tres categorías principales de Prosecco: spumante, frizzante y tranquillo. Tranquillo es una variedad menos conocida que es sin gas y las otras dos son versiones con gas; frizzante es suavemente gaseoso y spumante es efervescente y totalmente gaseoso. Si bien es posible que nunca haya oído hablar antes de la categoría tranquillo, en realidad es el creador del grupo, ya que las burbujas solo se añadieron a Prosecco en el siglo 19. Los niveles de dulzor también varían de tipo a tipo y hay muchos tipos diferentes de Prosecco para elegir.
Una vez que haya decidido cuál quiere tomar, Prosecco se sirve mejor refrigerado a 4-10 grados centígrados y en copas altas, ya que la altura y la esbeltez conservan las burbujas y la parte superior recoge los aromas.
Afortunadamente, es un vino excepcionalmente versátil y combina muy bien con la mayoría de los alimentos. Es especialmente adecuado para comidas del sur de Asia y curris picantes, en particular.
Ahora que sabe un poco más sobre Prosecco, ¿por qué no lee los próximos artículos en los que enumeraremos algunos de los mejores viñedos de la región para que pueda visitarlos y así probar tantos vinos Prosecco como quiera? ¡La degustación es siempre la parte más importante (y la mejor) para aprender sobre el vino!
