Si está cenando en Italia, probablemente tiene una lista de ciertos platos que quiere probar y que debe hacer mientras tenga ¡la oportunidad! La cocina italiana ha viajado por todo el mundo y es fácilmente accesible en casi todas partes y, sin embargo, hay una diferencia entre la comida italiana en Italia y en el extranjero. Por supuesto, a veces, usted puede encontrar restaurantes italianos muy auténticos y excelentes en el extranjero, pero no hay nada como disfrutar de los clásicos italianos en Italia y que a menudo tienen un sabor totalmente diferente - ¡o incluso mucho mejor!
Un clásico plato italiano que usted, muy probablemente, está familiarizado es panna cotta. Panna cotta, que significa literalmente "crema cocida", es un postre hecho de crema azucarada que está engrosada con gelatina, moldeada con forma y aromatizada con gustos de ron, café y vainilla. A menudo se sirve con un coulis de bayas, o una salsa de caramelo o chocolate y puede ser cubierto con fruta o con licores.
Un clásico plato italiano que usted, muy probablemente, está familiarizado es panna cotta. Panna cotta, que significa literalmente "crema cocida", es un postre hecho de crema azucarada que está engrosada con gelatina, moldeada con forma y aromatizada con gustos de ron, café y vainilla. A menudo se sirve con un coulis de bayas, o una salsa de caramelo o chocolate y puede ser cubierto con fruta o con licores.
El plato no es mencionado en los libros de cocina italianos antes de la década de 1960, pero a menudo se cita como un postre tradicional de la región italiana del norte de Piamonte. Una historia de su origen, sugerida y no confirmada, dice que fue inventado por una mujer húngara en Langhe a principios del siglo 20. Un diccionario de 1879 menciona un plato similar, y posiblemente anterior, denominado latte inglese ("leche inglesa"), que estaba hecho de crema cocinada con gelatina y moldeada, aunque otras fuentes dicen que se hizo con yemas de huevo. Sea cual sea el caso, la Región del Piamonte ha reclamado oficialmente el plato y lo ha incluido en su lista del 2001 de productos alimentarios tradicionales de la región. ¿Por qué no encontrar un casa rural en el Piamonte y probar el plato allí usted mismo? ¿Quién sabe, tal vez incluso podría ser capaz de resolver el misterio de sus orígenes?
Si usted no es tan ambicioso acerca de ser un detective de alimentos, planifique unas vacaciones divertidas y, tal vez, incluso pruebe el plato. ¡Aquí está una receta fácil que conseguirá que deseé empezar sus vacaciones!
Ingredientes:
15 g de gelatina
500ml nata espesa
200 g de azúcar
500 ml de leche
Coulis para servir en la parte superior
100g de bayas (fresas, frambuesas, arándanos)
100 g de azúcar
(O utilizar cualquier fruta que desee en la misma cantidad para otros sabores)
Método:
1. Disolver la gelatina en 500 ml de agua fría durante aproximadamente 5 minutos.
2. En una olla, coloque la leche, nata, azúcar y la gelatina que acaba de preparar en agua fría. Caliente la olla hasta que hierva suavemente, revolviendo regularmente para evitar que se queme, luego retire del fuego.
3. Verter la mezcla en moldes que serán adecuados para una porción de postre, y dejar enfriar durante 2 o 3 horas en el refrigerador.
4. Mientras espera, licue las bayas y mezclelas con el azúcar. Rocié el líquido obetenido por la panna cotta emplateada
Si usted no es tan ambicioso acerca de ser un detective de alimentos, planifique unas vacaciones divertidas y, tal vez, incluso pruebe el plato. ¡Aquí está una receta fácil que conseguirá que deseé empezar sus vacaciones!
Ingredientes:
15 g de gelatina
500ml nata espesa
200 g de azúcar
500 ml de leche
Coulis para servir en la parte superior
100g de bayas (fresas, frambuesas, arándanos)
100 g de azúcar
(O utilizar cualquier fruta que desee en la misma cantidad para otros sabores)
Método:
1. Disolver la gelatina en 500 ml de agua fría durante aproximadamente 5 minutos.
2. En una olla, coloque la leche, nata, azúcar y la gelatina que acaba de preparar en agua fría. Caliente la olla hasta que hierva suavemente, revolviendo regularmente para evitar que se queme, luego retire del fuego.
3. Verter la mezcla en moldes que serán adecuados para una porción de postre, y dejar enfriar durante 2 o 3 horas en el refrigerador.
4. Mientras espera, licue las bayas y mezclelas con el azúcar. Rocié el líquido obetenido por la panna cotta emplateada