Por alguna razón, parece como que casi todos los cócteles favoritos del mundo provienen de Venecia. Tal vez, es porque la ciudad siempre ha parecido atraer magnéticamente a artistas y escritores y, como todos sabemos, más de una de estas personas han sido conocidas por su relación a una bebida. O, tal vez, es porque la ciudad siempre ha sido uno de los destinos más atractivos en el mundo donde van ricos y famosos para disfrutar del entorno y de la buena vida; en particular, de la buena comida y de las bebidas que inevitablemente están vinculadas a la comida. De cualquier manera, parece que la clientela de los bares en Venecia siempre ha sido mucho más exigente y, debido a esto, los barmans de la ciudad se han mantenido en estado de alerta. Ciertamente, esto se suma a la larga lista de razones para visitar la ciudad, ¿por qué no encontrar una villa en Venecia y probar uno de sus bares legendarios como el Harry's Bar? Si lo era lo suficientemente bueno para Hemingway, ¡entonces seguramente va a disfrutarlo!
Este ambiente parece haber estimulado una gran creatividad y Venecia, en los siglos XIX y XX, fue el lugar de nacimiento de muchas bebidas, que pasaron a convertirse en estándares en los bares de todo el mundo. Un cóctel de la ciudad, el cual es probable que no esté familiarizado con él, sin embargo, es el Sgroppino que es básicamente un batido con alcohol - suena bien, ¿verdad? Hecho con limón, batido y hielo, a menudo es visto como el cóctel perfecto de verano. Sin embargo, también es un brillante refrescador del paladar que se puede utilizar para ayudar a mejorar una deliciosa comida. Sus orígenes son inciertos, pero se dice que ha sido utilizado como digestivo por la nobleza veneciana - ¿intrigado? Aquí está cómo hacerlo.
Este ambiente parece haber estimulado una gran creatividad y Venecia, en los siglos XIX y XX, fue el lugar de nacimiento de muchas bebidas, que pasaron a convertirse en estándares en los bares de todo el mundo. Un cóctel de la ciudad, el cual es probable que no esté familiarizado con él, sin embargo, es el Sgroppino que es básicamente un batido con alcohol - suena bien, ¿verdad? Hecho con limón, batido y hielo, a menudo es visto como el cóctel perfecto de verano. Sin embargo, también es un brillante refrescador del paladar que se puede utilizar para ayudar a mejorar una deliciosa comida. Sus orígenes son inciertos, pero se dice que ha sido utilizado como digestivo por la nobleza veneciana - ¿intrigado? Aquí está cómo hacerlo.
Ingredientes
Para 4
500ml de sorbete de limón
500ml de Prosecco
Método
Hay variaciones en esta receta. Algunos lo hacen con más sorbete de modo que es excepcionalmente similar a un batido, mientras que otros no mezclan los ingredientes y lo sirven casi como un helado flotando. Esta receta es para una versión más equilibrada, pero se puede ajustar a la preferencia personal.
1. Retire el sorbete del congelador unos 10 minutos antes de montar el cóctel, para así dejar que se ablande.
2. La consistencia es la clave aquí. Tiene que ser ligera y espumosa. Coloque el sorbete en un bol y bata con la mano hasta que quede cremoso y suave (como la textura de merengue). Algunos utilizarán mezcladores eléctricos, pero los puristas argumentan que esto hará que el sorbete se derrita demasiado rápido y arruine el cóctel.
3. Añada Prosecco poco a poco, batiendo hasta que esté completamente incorporado.
4. El Sgroppino es tradicionalmente servido en una copa de champán.
Por supuesto, ¡la mejor manera de servir o disfrutar de esta bebida es mientras se encuentra en Venecia !
Para 4
500ml de sorbete de limón
500ml de Prosecco
Método
Hay variaciones en esta receta. Algunos lo hacen con más sorbete de modo que es excepcionalmente similar a un batido, mientras que otros no mezclan los ingredientes y lo sirven casi como un helado flotando. Esta receta es para una versión más equilibrada, pero se puede ajustar a la preferencia personal.
1. Retire el sorbete del congelador unos 10 minutos antes de montar el cóctel, para así dejar que se ablande.
2. La consistencia es la clave aquí. Tiene que ser ligera y espumosa. Coloque el sorbete en un bol y bata con la mano hasta que quede cremoso y suave (como la textura de merengue). Algunos utilizarán mezcladores eléctricos, pero los puristas argumentan que esto hará que el sorbete se derrita demasiado rápido y arruine el cóctel.
3. Añada Prosecco poco a poco, batiendo hasta que esté completamente incorporado.
4. El Sgroppino es tradicionalmente servido en una copa de champán.
Por supuesto, ¡la mejor manera de servir o disfrutar de esta bebida es mientras se encuentra en Venecia !