Si usted está pensando en pasar la Navidad en Italia o si usted está planeando un viaje en el Año Nuevo y desea probar algunos platos de la cocina local, usted no necesita buscar más. Hoy, estamos hablando de una receta de Liguria, sopa de mejillón. Es un plato ligero pero altamente sabroso. Como su nombre indica, es de Liguria pero platos similares se pueden encontrar a lo largo de toda la costa de la península. Por lo general se sirve como primer plato y es perfecto para la cena de Nochebuena según la tradición italiana. Por lo general, la cena de Nochebuena en Italia es tradicionalmente una comida ligera sin carne. La cena precede a la misa de medianoche y es entonces a menudo seguida de un chocolate caliente con galletas o una rebanada de panettone una vez que todo el mundo ha vuelto a casa de la iglesia y necesita calentarse otra vez. Pruebe la receta usted mismo ahora y luego deguste este delicioso plato local en Italia una vez que haya encontrado un casa de vacaciones en Liguria.
Ingredientes
para 4 raciones
1 kg de mejillones
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
Alrededor de 250 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de pasta de tomate
Alrededor de 250 ml de vino blanco seco
El pan, tostado
Método
1. Limpie y lave los mejillones, abralos en una olla a fuego alto, en muy poca agua. Escurralos y reserve el líquido de la cocción para más adelante.
2. Pique el diente de ajo y una mata de perejil, salteelos en aceite, a continuación, agregue la pasta de tomate y el vino blanco seco.
3. Cocine durante 10 minutos. A continuación, añada los mejillones y 2-3 cucharones de líquido de cocción caliente. Ahora dejelo reposar durante unos cinco minutos para que tenga más sabor.
4. Coloque una rebanada de pan tostado en los platos individuales de la sopa y sirva los mejillones y el liquido sobre él.
Ahora que usted ha tenido un poco de sabor de Italia en Navidad, añadir un día de fiesta a su carta a Santa y tal vez consiga el regalo de una escapada italiana perfecta ...
para 4 raciones
1 kg de mejillones
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
Alrededor de 250 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de pasta de tomate
Alrededor de 250 ml de vino blanco seco
El pan, tostado
Método
1. Limpie y lave los mejillones, abralos en una olla a fuego alto, en muy poca agua. Escurralos y reserve el líquido de la cocción para más adelante.
2. Pique el diente de ajo y una mata de perejil, salteelos en aceite, a continuación, agregue la pasta de tomate y el vino blanco seco.
3. Cocine durante 10 minutos. A continuación, añada los mejillones y 2-3 cucharones de líquido de cocción caliente. Ahora dejelo reposar durante unos cinco minutos para que tenga más sabor.
4. Coloque una rebanada de pan tostado en los platos individuales de la sopa y sirva los mejillones y el liquido sobre él.
Ahora que usted ha tenido un poco de sabor de Italia en Navidad, añadir un día de fiesta a su carta a Santa y tal vez consiga el regalo de una escapada italiana perfecta ...
