Da Nonna Ina

Recientemente hemos hablado de la excepcionalmente hermosa y menos conocida región vinícola de las Langhe en Italia y de cómo es en realidad el hogar de amados vinos como el Barolo, así como de algunos de los paisajes más pintorescos de todo el país. Para aquellos que están pensando en encontrar un alquiler de casa en Piamonte y que son amantes del vino, amantes de la comida, o simplemente amantes de un entorno bonito, o de todo lo anterior, entonces una visita a las Langhe durante sus vacaciones en Italia es definitivamente una necesidad. Hay un sinfín de pequeñas bodegas familiares que visitar, empresas más grandes que funcionan como si fuesen un reloj, bonitos pueblecitos, innumerables bares y restaurantes que sirven deliciosas especialidades locales maridadas con increíbles cosechas, algunas encantadoras rutas de senderismo entre las colinas y los viñedos, y mucho más para disfrutar y explorar durante su estancia en la zona. Pero también hay algunas entrañables sorpresas, algunas pequeñas joyas caprichosas con las que tropezar. Entre ellas, destaca la llamada Capilla de Barolo o Cappella delle Brunate, de brillantes colores. Como si se tratara de una imagen de arte pop o de un dibujo infantil que cobra vida, es una pequeña maravilla mágica que hay que visitar en medio de los paseos, los sorbos y las degustaciones en la región.

Italia alberga varias regiones y un sinfín de destinos que cuentan con los más increíbles paisajes y deliciosas joyas culinarias que proceden de pintorescos y fértiles paisajes. En concreto, una de las zonas más bellas para visitar si quiere llenarse los ojos y el estómago de encantadoras delicias tiene es el Piamonte. Situado en el extremo noroeste de Italia, cerca de la frontera con Suiza y Francia, es una región dominada por los majestuosos picos de los Alpes y compuesta por verdes colinas, densos bosques, interminables y cuidados viñedos, bonitos pueblos medievales, elegantes ciudades y muchas y sorprendentes especialidades culinarias locales. Sólo tiene que encontrar un alquiler de casa en Piamonte y pasar unas gloriosas gloriosas vacaciones en Italia comiendo bien en el más pintoresco de los escenarios. Diríjase a Cuneo para degustar sus chocolates con sabor a ron, descubra Asti y Alba y sus famosas trufas, visite la ciudad de Bra en la que nació el movimiento Slow Food y dese un capricho, y asegúrese de reservar algo de tiempo para visitar las colinas de las Langhe...

Las Langhe es la parte montañosa del Piamonte, una zona casi demasiado bonita para ser real, la cual se ve en las guías, en los artículos y postales de la región con bastante frecuencia. También es uno de los destinos gastronómicos más maravillosos de toda Italia y es donde nacieron los vinos Barolo, Barbaresco, Dolcetto y Nebbiolo, donde se pueden conseguir deliciosos quesos a cada paso y donde se pueden rebuscar y devorar aún deliciosas trufas. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2014 por sus paisajes culturales y sus tradiciones vitivinícolas centenarias, es uno de los destinos gastronómicos por excelencia de Italia y, sin embargo, para muchos viajeros internacionales que se plantean sus próximas vacaciones en Italia, es un nombre que no les resulta del todo familiar. A pesar de esto, diríamos que cualquiera que se tome en serio los viajes culinarios en Italia debería encontrar una villa en Piamonte y planear un viaje a la zona de las Langhe para probar la cornucopia de maravillas que allí le espera. 

Cuando uno piensa en la escena culinaria de Italia, tiende a imaginarse abundantes platos de pasta, pizzas perfectas, copas de vino abundantes y tazas de café aún más abundantes, pero el país también ha producido algunos de los postres más apreciados del mundo que los amantes de la cocina -especialmente los más golosos- deberían probar. Nada puede compararse a la versión auténtica de un plato elaborado en el país del que procede, pero también es cierto que todo sabe más dulce cuando se está de vacaciones. A menudo citado como un plato tradicional de Piamonte, sin duda debe hacer tiempo para probar el amado postre panna cotta si ha encontrado un alquiler de casa en Piamonte, ¡pero seguro que también encontrará deliciosos ejemplos por todas partes si está planeando unas vacaciones en Italia!