Las Mejores Experiencias Gastronómicas En Italia II

Continuando con nuestro último artículo, aquí están algunas de las mejores experiencias gastronómicas que encontrará en Italia. Si es un amante de los alimentos que planea un viaje a Italia, tome nota de estas actividades y atracciones y añadalas a su itinerario.

Uno de los alimentos más caros del mundo son las trufas y, sin duda, las mejores del mundo son las que se encuentran en la Toscana. Hay varias ferias y festivales que están expresamente dedicados a la trufa en la Toscana cada otoño. San Miniato, por ejemplo, es conocido como la Capital de la Trufa y el 25% de la producción de trufa blanca en Italia es recogida en este territorio. Es el hogar del festival más grande y mejor reconocido de trufas a nivel mundial, el Festival de la Trufa Blanca de San Miniato. El primero fue el 26 de octubre de 1969 en la Piazza del Duomo, inmediatamente después de una interrupción de dos años, ahora se celebra cada año el segundo, tercero y cuarto fin de semana de noviembre.

Durante el festival se concede un premio a la mayor trufa y al cazador de trufas más antiguo. San Giovanni d'Asso, cerca de Siena y Volterra también tienen celebraciones de la trufa cada año. Sólo tiene que encontrar una villa de lujo en San Miniato , ¡y disfrutarlo usted mismo!

Altopascio, otra ciudad toscana, es famosa por su pan. La tradición de la fabricación de pan ha sobrevivido en la ciudad durante siglos y, aunque no es una ciudad muy conocida, su festival de pan lo convierte en una meca de la panadería cada año. Conocida como la "ciudad del pan", su festival anual del pan en mayo celebra su larga tradición y la excelencia del pan producido en la ciudad. Fabricado con harina predominantemente toscana, la receta no contiene sal y no utiliza levadura ordinaria, sino más bien un tipo particular de masa fermentadora que se produce diariamente.

Mientras que el interior permanece suave, la corteza es ligeramente crujiente y adquiere un sutil color dorado. El pan es la estrella del festival, pero está acompañado por otros productos locales como vino, aceite de oliva virgen extra, quesos y carnes curadas. Hay nás de 30 expositores instalados en Via Cavour donde los visitantes pueden degustar y comprar varios tipos de pan y otros productos. Si le gusta el pan, sólo tiene que encontrar un alquiler de una casa en Altopascio.

Otra ciudad toscana famosa por un festival de alimentos es Monte San Savino y su Sagra della Porchetta. Este festival se centra alrededor del cochinillo y se celebra cada septiembre con un gran festival y mercado donde se puede probar carne de cerdo e innumerables otros productos locales y platos típicos de la zona. La tradición de la 'porchetta' es muy fuerte en la zona e incluso tienen el Récord Mundial de Guinness del cerdo asado más largo del mundo. Dos fines de semana cada septiembre están dedicados al festival, por lo tanto encuentre una villa de lujo en Monte San Savino y pruebe el mejor cerdo de su vida.

Sigue leyendo nuestro artículo final de esta serie para ver más experiencias gastronómicas que no querrá perderse en la Toscana.