Pizza es un plato italiano que es necesario probar, algo que sabe muy diferente (y, en general, mejor) a la pizza que se encuentra en otras partes del mundo. Como su lugar de nacimiento, no hay mejor lugar para comer una pizza. Sin embargo, también hay una gran variedad de platos regionales de pizza que puede no haber oído hablar antes y estos son realmente los platos que no se puede perder en Italia.
Sardenaira es un plato de pizza de la región de Liguria de Italia. También se conoce como "Sardinaira" o Pizza all'Andrea, un nombre que viene del héroe local y el almirante Andrea Doria (1466-1560), que era conocido por ser muy aficionado al plato. Un tipo de pizza, que es notablemente similar a la pissaladière del sur de Francia, es un alimento callejero muy popular en toda la región.
Aunque se denomina pizza, algunos la consideran más parecida a una focaccia y se compone de una rebanada de pan con aceite de oliva, ajo y anchoas saladas. En la ciudad de Sanremo en Liguria occidental, también se adorna a menudo con sardinas saladas. Como el plato es anterior a la pizza de Margarita y el intercambio colombino, tradicionalmente, se hace sin tomates, pero muchos los añaden hoy en día.
Sardenaira es un plato de pizza de la región de Liguria de Italia. También se conoce como "Sardinaira" o Pizza all'Andrea, un nombre que viene del héroe local y el almirante Andrea Doria (1466-1560), que era conocido por ser muy aficionado al plato. Un tipo de pizza, que es notablemente similar a la pissaladière del sur de Francia, es un alimento callejero muy popular en toda la región.
Aunque se denomina pizza, algunos la consideran más parecida a una focaccia y se compone de una rebanada de pan con aceite de oliva, ajo y anchoas saladas. En la ciudad de Sanremo en Liguria occidental, también se adorna a menudo con sardinas saladas. Como el plato es anterior a la pizza de Margarita y el intercambio colombino, tradicionalmente, se hace sin tomates, pero muchos los añaden hoy en día.
