Algunos platos italianos se han hecho tan famosos que son nombres comunes en casi todo el mundo. Esto incluye, por supuesto, la pizza y varios tipos de pasta, pero también algunos platos dulces. Entre los postres italianos más conocidos, el tiramisú es uno de los más queridos y emblemáticos. Este postre, elaborado normalmente con galletas, yemas de huevo, azúcar, café, queso mascarpone y cacao en polvo, difiere ahora enormemente en forma, tamaño y sabores e ingredientes específicos, ya que se han creado todo tipo de variaciones.
Originario de la región italiana del Véneto, procede de un destino vacacional ideal para degustar deliciosas copas de prosecco, pasar el día explorando la mágica ciudad de Venecia, descubrir el exuberante paisaje salpicado de preciosas villas históricas y dirigirse a los Alpes para practicar senderismo o esquí. Así que, si ya está pensando en un alquiler de casa en Veneto y pasar unas vacaciones disfrutando de todo lo que la región tiene que ofrecer, pero también resulta que es goloso, entonces la oportunidad de probar el amado postre italiano en su tierra natal es una gran razón más para visitar...
Como el tiramisú es uno de los postres italianos más famosos, son muchos los que quieren reivindicar sus orígenes, que han quedado envueltos en un halo de misterio e incertidumbre. Sin embargo, muchos relatos coinciden en que probablemente fue inventado en un restaurante llamado Le Beccherie in Treviso (que sigue abierto y puede visitarse hoy para probar el supuesto original), por su propietario y pastelero Roberto Linguanotto y su aprendiz, Francesca Valori, cuyo apellido de soltera era Tiramisu.
Otro pastelero, Carminantonio Iannaccone, afirma que fue él quien lo inventó el 24 de diciembre de 1969 y que lo vendió a Le Beccherie para que lo sirvieran a sus clientes. Otras historias dicen que se inventó en el siglo 17 en Siena, en honor del Gran Duque Cosme III, aunque esto parece menos probable, ya que el plato no se menciona en los libros de cocina al menos hasta los años sesenta.
Aunque no se sabe a ciencia cierta cuál de las dos historias es la correcta, lo que sí podemos afirmar es que el tiramisú rara vez sabe mejor que cuando se degusta durante unas vacaciones en Veneto o una estancia en una villa en Italia: ¡esa es la dolce vita que buscamos!