Pruebe Esta Rara Mermelada De Rosas Hecha Por Un Monje En Sus Vacaciones En Venecia

Venecia es única en muchos sentidos. El trazado por el que es tan famosa la ciudad, construida sobre una laguna y con una serie de vías fluviales en lugar de carreteras, por supuesto, es bastante inusual. El transporte público consistente en embarcaciones acuáticas, es también un rasgo poco común de la ciudad. Librerías medio inundadas, bonitas casas de diferentes tonalidades en Burano, antiguas colonias de leprosos, ricos museos, increíbles joyas arquitectónicas, asombrosas iglesias, un sinfín de fantasmas e historias de embrujos, restaurantes excepcionales, elegantes hoteles y mucho más se puede encontrar a lo largo de esta inolvidable y mágica, y a veces extraña, ciudad. Pero, al igual que con cualquier otro destino en Italia, si ha encontrado una villa de lujo en el Véneto o un alquiler de casa en Venecia y está pasando tiempo explorando todo lo que la ciudad tiene que ofrecer, puede que se pregunte sobre lo que debería comer mientras está en la zona. Esta es siempre una de las primeras preguntas que debe hacerse cuando se viaja a Italia.

Aunque hay todo tipo de especialidades, desde los Cicchetti (platos de comida para picar), hasta el Baccalà Mantecato
(uno de los platos más tradicionales de la ciudad a base de pescado), a las galletas Buranelli, al querido Spritz y a los numerosos cócteles famosos cuyo origen se atribuye a la ciudad, que se pueden probar durante la estancia en Venecia, hay una mermelada bastante singular que los más exigentes deberían adquirir. Se trata de Vartanush, una rara mermelada de pétalos de rosa elaborada por los monjes armenios...

San Lazzaro degli Armeni es un monasterio situado en una isla de la laguna de Venecia que alberga desde 1717 a los monjes Mekhitaristas, una congregación armenia católica. Fundada en el siglo 9, antiguamente había sido una colonia de leprosos en honor al patrón de los leprosos, San Lázaro, durante la Edad Media. Cayó en desuso a principios del siglo 18, entonces la isla se convirtió en el principal centro de los mekhitaristas tras ser cedida por la República de Venecia a Mkhitar Sebastatsi. Sebastastsi fundó el monasterio con sus seguidores y hoy es la sede de la orden y uno de los centros de cultura y estudios armenios más destacados del mundo. El monasterio es también una increíble joya arquitectónica y alberga una rica biblioteca, una impresionante iglesia con pinturas de artistas como Palma il Giovane, Hovhannes Patkerahan, Jacopo Bassano, Leandro Bassano y Bernardo Strozzi, un museo armenio y un museo oriental con objetos de Egipto, China y otros lugares, una rica colección de obras de arte en los pasillos del monasterio y un jardín bastante famoso.

Los jardines de San Lazzaro degli Armeni han sido admirados durante mucho tiempo, con árboles frutales y flores que florecen en abundancia. Entre estas flores se encuentran las rosas, con las que se elabora la mermelada de Vartanush en mayo, cuando están en plena floración. Cada año se elaboran unos cinco mil tarros que desayunan los cerca de 30 monjes que viven en la isla y se venden en la tienda de regalos del lugar. Rara y muy especial, esta mermelada es uno de los manjares más extraordinarios de Venecia y una visita obligada para los amantes de la gastronomía que hayan encontrado una villa en Venecia y estén investigando la escena culinaria de la ciudad.

Los visitantes pueden hacer fácilmente el viaje a la isla cogiendo un vaporetto desde San Zaccaria en Venecia y recomendamos encarecidamente un paseo por las salas llenas de arte, los impresionantes edificios y los magníficos jardines mientras se intenta conseguir la preciada mermelada. Si se encuentra de visita fuera de mayo y cuando la mermelada no está disponible, ¡no tema! Incluso sin este delicioso manjar, le sugerimos un viaje a esta impresionante isla, ya que hay mucho que ver y es un lugar verdaderamente mágico y especial.