Archivo para 'Sur de Italia'

Este artículo comenzó como una receta. Sin embargo, la investigación hizo evidente que este es un plato que sólo el más talentoso de los panaderos debe intentar, no sea que se quede completamente frustrado al intentar hacerlo. Es, por supuesto, posible hacer sfogliatelle en casa, pero la mejor opción para disfrutar de este delicioso pastel es encontrar una casa de vaciones en Nápoles y presentarse en una panadería por la mañana, ¡donde encontrará un maravilloso pastel Napolitano fresco, perfecto y probablemente todavía caliente del horno! Suena mucho más agradable que el potencialmente trabajo duro e infructuoso en la cocina, ¿verdad?     Lea Más

Pastiera es un pastel que viene de la ciudad de Nápoles en Campania. Originalmente se hacía y se consumía durante celebraciones paganas al comienzo de la primavera. El pastiera moderno, sin embargo, fue probablemente inventado en un convento napolitano. Una monja no identificada quería hacer un pastel con el aroma de las flores de los naranjos que crecían en los jardines del convento y añadió este ingrediente a la receta antigua. Su receta contenía trigo, ricotta, huevos (símbolo de la nueva vida y la resurrección), un poco de agua con la fragancia de las flores, cidra confitada y especias asiáticas aromáticos. El plato tuvó éxito y las monjas comenzaron a hacer el pastel para las familias ricas de la zona.

Finalmente, empezó a producirse en gran número y se puso a disposición de los panaderos y tiendas, ahora se pueden comprar por toda la ciudad. Encuentra una casa de vacaciones en Nápoles y pruébelo mientras vaga por los lugares históricos. Sin embargo, si usted no puede esperar hasta entonces, pruébelo primero cocinando esta receta.     Lea Más