
El Bellini se encuentra en casi todos los menús de cócteles en el mundo y es una de las bebidas alcohólicas más queridas del mundo. Nació en Venecia en Harry's Bar en algún momento entre 1934 y 1948. Su inventor fue Giuseppe Cipriani, fundador de Harry's Bar, y se llama así por su característico color rosa (dependiendo de los ingredientes utilizados, esto puede variar de tonalidad), el cual le recordaba a la toga que un santo llevaba en una pintura del siglo 15 del artista veneciano Giovanni Bellini. La bebida comenzó como una especialidad de temporada en Harry's y más tarde se hizo popular en Nueva York en su bar homólogo. Con puré de melocotón fresco podía ser enviado constantemente a ambos lugares, así que se convirtió en un favorito de todo el año. Lea Más



