¿Hay restaurantes vegetarianos en Roma?
Italia es famosa por su comida y es cierto que hay un sinfín de cosas deliciosas para comer y un número incalculable de restaurantes notables y vendedores ambulantes de comida y mercados, donde se pueden encontrar platos increíbles. Muchos de estos platos son a base de carne, pero hay un montón de platos típicos italianos sin carne que son opciones maravillosas para los vegetarianos y se encuentran con bastante facilidad en cualquier menú. Sin embargo, si es vegetariano o vegano y está de vacaciones, es posible que quiera tener montones y montones de opciones sabrosas -todo un menú- y no sólo una pequeña selección de platos adecuados.
Roma, como capital, es una de las ciudades con más variedad en cuanto a servicios, restaurantes y tiendas y, por lo tanto, tiene un montón de restaurantes especializados donde elegir. Así que, si quiere reservar uno de nuestros apartamentos en Roma y es vegetariano o vegano y espera comer muy bien durante su viaje, hemos elaborado una pequeña guía con respuestas a preguntas comunes sobre opciones aptas para vegetarianos en la Ciudad Eterna.
¿Se puede comer como vegetariano en Roma?
Como ya hemos dicho: ¡sí! En Roma hay muchas opciones tanto para vegetarianos como para veganos.
¿Es fácil conseguir comida vegetariana en Italia?
Hay muchas opciones vegetarianas de forma natural en la cocina italiana y algunos platos veganos. La cocina italiana hace un gran uso de las legumbres y las verduras, y hay muchos platos de pasta y risotto hechos sólo con verduras. El caldo de los risottos también puede ser vegetal, por lo que son totalmente aptos para veganos. Entre los platos clásicos de los menús italianos aptos para vegetarianos figuran las pizzas Margherita, la Parmigiana di Melanzane (un plato a base de berenjena en salsa de tomate con queso parmesano), el Pomodoro al Riso (tomates huecos rellenos de arroz), Gnocchi alla Romana, Pasta e Patate (una sopa de pasta y patatas de Nápoles), Carciofi alla Romana (el clásico plato de alcachofas de Roma) y Carciofi alla Giudia (otro plato básico romano, del barrio judío, y también otro plato de alcachofas).
¿Hay pasta vegana en Roma?
La mayoría de los restaurantes no tienen inconveniente en preparar un plato de pasta con pasta all'acqua (sólo harina y agua) en lugar de pasta all'uovo (hecha con huevo) si lo pide al hacer el pedido. Sólo tiene que explicar que es vegano y solicitar el cambio. También puede preguntar siempre al entrar en un establecimiento, antes de pedir, para asegurarse de que esto es definitivamente posible.
¿Qué tipos de restaurantes vegetarianos hay en Roma?
En Roma hay cientos de restaurantes vegetarianos y veganos entre los que elegir, desde comida rápida hasta restaurantes de alta cocina y todo lo que hay entre medias. Desde Flower Burger, una cadena de comida rápida vegana luminosa y estéticamente agradable en la ciudad, hasta Julietta Pastry and Lab, una preciosa panadería vegana, pasando por Rifugio Romano, un restaurante vegano familiar que sirve clásicos romanos: ¡hay todo tipo de opciones!
¿Cuál es el restaurante vegetariano más antiguo de Roma?
Il Margutta, cerca de la Plaza de España, es el restaurante vegetariano más antiguo de Roma y de Italia. Inaugurado en 1979, tiene opciones vegetarianas y veganas y ofrece desayunos, almuerzos y cenas. También cuenta con una carta de cócteles y una galería de arte, lo que significa que en este restaurante hay sabrosos manjares e interesantes vistas desde la mañana hasta la noche: un lugar imprescindible para vegetarianos y veganos que reserven una villa en Roma.
¿Cómo puedo encontrar más restaurantes vegetarianos en Roma?
Uno de los recursos más completos para encontrar restaurantes veganos y vegetarianos en cualquier ciudad es la página web Happy Cow. Aquí encontrará una larga lista de lugares excelentes para comer durante sus vacaciones en Roma.
