En realidad, se puede encontrar una gran cantidad de pizzas en pizzerías, restaurantes y tiendas, situadas en pueblos y ciudades de toda Italia. Sin embargo, si es un amante de la pizza y un apasionado de la gastronomía que quiere tener unas vacaciones en Italia y disfrutar de los platos en su lugar de origen, entonces hay dos destinos clave y dos objetivos principales cuando se trata de la pizza italiana: Nápoles y Roma.
Algunos atribuyen la propia invención de la pizza a Campania, la región en la que se encuentra Nápoles, aunque (como cabe imaginar cuando se trata de un alimento tan querido e icónico) sus orígenes son en realidad muy discutidos y existen varias historias sobre sus comienzos. Dado que se han elaborado alimentos similares a la pizza desde el Neolítico, y que los panes planos aparecen en escritos sobre los antiguos persas y los antiguos griegos, es comprensible que los inicios de la pizza estén impregnados de confusión. Sin embargo, la iteración moderna de un pan plano que evolucionaría hasta convertirse en la pizza tal y como la conocemos hoy se atribuye comúnmente a los desarrollos de los siglos 18 y 19 en Nápoles. Navegue por nuestras villas en Campania y venga a probar la pizza en su lugar de origen en sus próximas vacaciones: ¡una auténtica peregrinación gastronómica!
Entre las diversas historias sobre su origen, la más popular es la que cuenta que un empresario local de Nápoles le sirvió a la Reina Margarita del Reino de Italia una sencilla pizza con salsa de tomate, albahaca y mozzarella, diseñada para recordar los colores de la bandera italiana, mientras ella recorría el país en 1889. Así, esta pizza recibió el nombre de la reina y se convirtió en la famosa y querida Pizza Margherita, que sigue siendo una de las favoritas hasta el día de hoy y de la que nacieron un sinfín de variaciones. La clave de esta supuesta primera pizza y de las pizzas en general son dos ingredientes: los tomates y el queso mozzarella. Los tomates no llegaron a Europa desde el Nuevo Mundo hasta el siglo 19 y la mozzarella, aunque se producía de alguna forma desde el siglo 12, no se elaboró de forma generalizada en su lugar de origen, Campania, hasta el siglo 19. Por tanto, la pizza tal y como la conocemos no fue posible hasta el siglo 19. El tipo de pizza que se sirve más comúnmente en Campania actualmente tiene una corteza más gruesa y esponjosa, es ligeramente más pequeña en diámetro y tiene más relleno. Para quienes hayan encontrado una villa en Campania, es una visita obligada, sobre todo porque la mozzarella di bufala aquí es especialmente fresca y deliciosa y un producto local distintivo que ha recibido el estatus de denominación de origenen la UE.
Sin embargo, si está interesado en encontrar un apartamento en Roma y explorar sus abundantes (o, más bien, interminables) lugares de interés, pero sigue teniendo ganas de tomar una pizza (o dos, o tres) para alimentarse durante el resto de sus aventuras, encontrará una variante ligeramente diferente pero igualmente deliciosa del querido plato. La versión romana de la pizza suele tener un diámetro medio mayor, es bastante fina, deliciosamente crujiente y con menos relleno. Es el plato perfecto para picar con una copa de vino o una cerveza en una plaza soleada, en un caluroso día de verano, mientras se descubre algo de las mil cosas que ofrece la impresionante Ciudad Eterna y a la vez se prueba otro importante destino pizzero imprescindible para los avezados amantes de la pizza del mundo.
Así que, si es una persona a la que realmente le gusta la pizza, tanto si la prefiere crujiente y ligera como si le gusta más esponjosa y rellena, no deje de planear unas vacaciones en Italia y venir a probar este favorito alimento mundial en el mismo lugar donde se inventó hace más de cien años.
Entre las diversas historias sobre su origen, la más popular es la que cuenta que un empresario local de Nápoles le sirvió a la Reina Margarita del Reino de Italia una sencilla pizza con salsa de tomate, albahaca y mozzarella, diseñada para recordar los colores de la bandera italiana, mientras ella recorría el país en 1889. Así, esta pizza recibió el nombre de la reina y se convirtió en la famosa y querida Pizza Margherita, que sigue siendo una de las favoritas hasta el día de hoy y de la que nacieron un sinfín de variaciones. La clave de esta supuesta primera pizza y de las pizzas en general son dos ingredientes: los tomates y el queso mozzarella. Los tomates no llegaron a Europa desde el Nuevo Mundo hasta el siglo 19 y la mozzarella, aunque se producía de alguna forma desde el siglo 12, no se elaboró de forma generalizada en su lugar de origen, Campania, hasta el siglo 19. Por tanto, la pizza tal y como la conocemos no fue posible hasta el siglo 19. El tipo de pizza que se sirve más comúnmente en Campania actualmente tiene una corteza más gruesa y esponjosa, es ligeramente más pequeña en diámetro y tiene más relleno. Para quienes hayan encontrado una villa en Campania, es una visita obligada, sobre todo porque la mozzarella di bufala aquí es especialmente fresca y deliciosa y un producto local distintivo que ha recibido el estatus de denominación de origenen la UE.
Sin embargo, si está interesado en encontrar un apartamento en Roma y explorar sus abundantes (o, más bien, interminables) lugares de interés, pero sigue teniendo ganas de tomar una pizza (o dos, o tres) para alimentarse durante el resto de sus aventuras, encontrará una variante ligeramente diferente pero igualmente deliciosa del querido plato. La versión romana de la pizza suele tener un diámetro medio mayor, es bastante fina, deliciosamente crujiente y con menos relleno. Es el plato perfecto para picar con una copa de vino o una cerveza en una plaza soleada, en un caluroso día de verano, mientras se descubre algo de las mil cosas que ofrece la impresionante Ciudad Eterna y a la vez se prueba otro importante destino pizzero imprescindible para los avezados amantes de la pizza del mundo.
Así que, si es una persona a la que realmente le gusta la pizza, tanto si la prefiere crujiente y ligera como si le gusta más esponjosa y rellena, no deje de planear unas vacaciones en Italia y venir a probar este favorito alimento mundial en el mismo lugar donde se inventó hace más de cien años.
